Món ăn phù hợp nên có tính thẩm mỹ. Bí ngòi hầm và phi lê gà tây không bị mất hình dáng, màu sắc và mùi thơm đẹp mắt. Cà chua đỏ và vàng tạo hiệu ứng đặc biệt cho món thịt hầm.
Nó là cần thiết
- - bí xanh 0,8 kg;
- - phi lê gà tây 0, 6 kg;
- - cà chua 0,2 kg;
- - 1 tép tỏi;
- - dầu ô liu 4 muỗng canh;
- - bánh mì vụn 2 muỗng canh;
- - Bó rau mùi tây;
- - tiêu đen xay và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Khi bắt đầu hầm, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ.
Bước 2
Những quả bí nhỏ phù hợp với món ăn. Rửa chúng dưới vòi nước chảy và cắt bỏ các cạnh, đuôi ngựa. Sau đó, chuẩn bị các lớp bí ngòi, cắt từng lớp theo chiều dài, dày 0,5 cm.
Bước 3
Nhặt cà chua vàng, đỏ, rửa sạch và thấm khô. Tiếp theo, cắt chúng thành các hình tròn. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Kết hợp dầu ô liu với tỏi.
Bước 4
Chuẩn bị phi lê gà tây. Làm ấm thịt trước, rửa sạch, bọc miếng phi lê bằng một lớp màng dính kép. Dùng búa nhà bếp đập bỏ các mảnh vụn. Độ dày của miếng phi lê sau khi chế biến nên khoảng 5 mm.
Bước 5
Lấy một đĩa nướng hình chữ nhật. Bôi trơn nó bằng một ít dầu. Đặt các lớp bí ngòi ở dưới cùng. Chải chúng với dầu tỏi. Nêm thức ăn với muối và tiêu.
Bước 6
Lớp thứ hai bao gồm các thành phần giống nhau. Tiếp theo, xếp một lớp phi lê gà tây đã đánh tan. Bọc thịt bằng hai lớp bí ngòi, nêm dầu tỏi, muối và tiêu cho mỗi lớp. Lần lượt xếp tiếp một lớp cà chua nhiều màu, xếp chồng lên nhau. Phủ lên cà chua một lớp vụn bánh mì trộn với mùi tây cắt nhỏ.
Bước 7
Dùng giấy bạc bọc kín bán thành phẩm, đặt đĩa đựng sản phẩm vào lò nướng, nướng trong 20 phút. Để hoàn tất quá trình nấu, hãy gỡ bỏ lớp giấy bạc, giữ phần phi lê với bí ngòi trong lò nướng trong 5 phút. Món ăn sẽ chuyển sang màu nâu trong thời gian này, hãy lấy ra soong.
