Để nướng bánh ngọt trong lò nướng, bạn cần làm theo công thức và kiểm soát thời gian cũng như nhiệt độ. Nhưng đối mặt với sự thất thường của lò gas, nhiều bà nội trợ mất hứng thú với việc nướng bánh sau một số lần hỏng hóc khó chịu.
Hướng dẫn
Bước 1
Trên thực tế, hoàn toàn có thể nướng được những chiếc bánh đẹp mắt trong lò gas. Các bà nội trợ quen với bếp điện than phiền rằng đồ nướng bằng gas cháy từ bên dưới và không nướng từ trên cao. Lý do của điều này nằm ở nguyên lý hoạt động của lò gas: nguồn nhiệt trong nó chỉ nằm ở phía dưới, ngược lại với lò điện, trong đó các bộ phận làm nóng được lắp đặt xung quanh chu vi. Nhưng với một vài thủ thuật, bạn thậm chí có thể nướng những chiếc bánh tuyệt vời trong lò gas.
Bước 2
Không sử dụng tấm nướng có thành dày đi kèm với bếp. Nó không dùng để nướng mà để lấy chất béo từ thịt trên kệ dây. Bằng cách cố gắng nướng một chiếc bánh trên đó, bạn đã chặn luồng không khí ấm lưu thông qua lò, và bánh nướng sẽ bị cháy ở phía dưới và vẫn còn sũng nước ở phía trên.
Bước 3
Làm nóng lò trước khi đặt chảo bột vào. Nên vặn ga ở mức nhiệt tối đa trong 10-15 phút, sau đó giảm lửa xuống vừa hoặc nhỏ (tùy công thức) rồi cho bánh vào.
Bước 4
Bạn có thể thử đặt một thùng nước dưới đáy lò để bù nhiệt độ dư thừa ở phần dưới. Đối với những tấm đá cũ, các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên nên đặt một vài viên gạch chịu lửa vào lò. Trớ trêu thay, những viên gạch làm cho sự phân bố nhiệt trong lò đều hơn. Nếu không muốn theo dõi gạch, bạn có thể đổ muối thô vào chảo dầu mỡ được mô tả ở trên và đặt nó xuống.
Bước 5
Vị trí của chảo bánh đóng một vai trò quan trọng. Thật không may, không có công thức chính xác ở đây, trong mỗi trường hợp, bạn cần phải thử nghiệm và cố gắng nướng không ở giữa lò, nhưng, ví dụ, ở phần trên. Điều duy nhất không thay đổi là đĩa nướng cần được đặt sao cho đảm bảo lưu thông không khí.
Bước 6
Nếu bạn đã thử mọi cách mà việc nướng không thành công, bạn nên mang đến thợ sửa chữa bếp gas. Đôi khi nướng không đều là do lắp đặt bếp không đúng cách hoặc do các khuyết tật bên trong.
Bước 7
Sử dụng tấm lót nướng silicone, nó sẽ không giải quyết được tất cả các vấn đề với lò nướng gas, nhưng nó sẽ giúp cuộc sống dễ dàng hơn bằng cách bảo vệ các món nướng của bạn không bị cháy. Để có vỏ bánh, bạn cố gắng nấu bánh trên lửa nhỏ, sau đó tăng nhiệt độ trong 5 phút rồi tắt ga.
