Củ cải là một trong những cây trồng lâu đời nhất và là một sản phẩm lương thực quan trọng ở nước Nga cổ đại. Vào thế kỷ 18 ở nước ta, khoai tây được trồng thay thế, ngày nay ít thấy trên bàn ăn. Nhưng củ cải có chứa rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng, rất dễ chế biến và có thể được sử dụng trong thực phẩm ở bất kỳ hình thức nào.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm món củ cải hấp. Đây là phương pháp đơn giản nhất và lâu đời nhất để chuẩn bị sản phẩm này, có nguồn gốc từ nước Nga cổ đại. Sau đó, củ cải được gọt vỏ, cắt khối vuông, cho vào nồi, đổ với một ít nước và đặt trong lò vẫn còn ấm, không có lửa. Hai giờ sau, củ cải làm sẵn được lấy ra và ăn kèm với bơ và muối thô. Bạn có thể nấu nó theo cách tương tự ngày hôm nay, chỉ lần này trong nồi hơi đôi. Và bạn có thể phục vụ củ cải hấp với thịt xông khói và các loại dưa chua.
Bước 2
Nướng củ cải trong lò. Để làm điều này, hãy gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, muối, nêm bơ và một chút kem. Sau đó cho vào lò đã làm nóng trước và nướng cho đến khi chín mềm. Hoặc nướng củ cải với táo và cỏ xạ hương, không quên tẩm dầu thực vật và muối. Khi nướng, sản phẩm này sẽ ngon không kém, đặc biệt nếu bạn rắc củ cải đã hoàn thành với thì là tươi. Ở dạng này, củ cải có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá.
Bước 3
Chiên củ cải trong chảo. Về hương vị và độ đặc, sản phẩm này rất giống với khoai tây, vì vậy bạn có thể nấu và ăn theo cách tương tự. Củ cải sẽ rất ngon nếu bạn chiên cho đến khi có màu vàng nâu và mềm trong dầu hướng dương.
Bước 4
Làm món salad từ củ cải vì nó rất hợp với các loại rau khác: rau thơm, dưa chuột, củ cải hoặc ớt chuông chẳng hạn. Hơn nữa, sẽ tốt hơn nếu làm món salad từ củ cải sống. Do thực tế là nó không có mùi vị rõ rệt, bất kỳ loại nước sốt nào cũng có thể được sử dụng để làm món salad củ cải. Ngoài ra, củ cải là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp nên sẽ không gây hại cho vóc dáng của bạn, mà đồng thời nó sẽ bổ sung cho cơ thể một lượng lớn vitamin C, vitamin B và nhiều khoáng chất.
