Bánh kếp với mứt, sốt sô cô la hoặc kem chua là một món ăn sáng ngon miệng và rất hài lòng. Có rất nhiều công thức để làm món nướng đơn giản này. Hãy thử làm đa dạng thực đơn và chiều lòng gia đình bằng một món mới - bánh bột báng.
Nó là cần thiết
-
- Bánh kếp chấm bột báng:
- 1, 5 ly nước hoặc sữa;
- 1 cốc bột báng
- 5 quả trứng;
- 2 thìa đường;
- Muối;
- 2 quả táo lớn;
- 0,5 thìa cà phê quế xay (tùy chọn).
- Bánh kếp Kefir:
- 1, 5 ly kefir;
- 0
- 5 cốc bột báng;
- 0,5 chén bột mì;
- 0,5 thìa cà phê muối nở;
- Muối;
- 2 thìa đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Một lựa chọn rất ngon và không phức tạp là bánh kếp bột báng. Bạn có thể sử dụng thức ăn thừa từ bữa sáng hoặc nấu cháo đặc biệt để nướng bánh kếp. Tùy chọn đun sôi trong nước hoặc sữa sẽ làm được. Đun sôi chất lỏng trong một nồi nhỏ, thêm muối và cho ngũ cốc vào khuấy đều, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau vài phút, lấy cháo ra khỏi bếp và cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Đập trứng và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Trộn lần lượt lòng đỏ vào cháo bột báng, thêm đường từng phần. Xay hỗn hợp cho đến khi mịn và bông. Điều này có thể được thực hiện thủ công hoặc sử dụng máy trộn.
Bước 3
Trong một bát riêng, đánh lòng trắng cho đến khi bông cứng. Cho khối lượng protein từng phần vào hỗn hợp cháo và lòng đỏ rồi trộn nhẹ nhàng, đảm bảo không bị rơi ra ngoài. Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn. Cho bột báng từng phần nhỏ vào chảo và chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Phục vụ bánh kếp đã hoàn thành trên một đĩa lớn hoặc các đĩa chia nhỏ. Chúng rất ngon với kem chua, mứt, sữa đặc hoặc quả mọng tươi.
Bước 4
Công thức có thể được bổ sung bằng cách thêm táo vào bột. Bóc vỏ và bỏ hạt các loại chua ngọt và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Nhẹ nhàng khuấy táo vào bột cùng với lòng trắng. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít quế xay. Rắc bánh kếp táo với đường đóng băng trước khi dùng.
Bước 5
Hãy thử một phương pháp nấu ăn khác. Đổ kefir vào một cái bát sâu, thêm muối, đường, soda vào và trộn đều. Đổ bột báng và bột mì vào từng phần, khuấy kỹ. Bột nên có độ dày vừa phải. Để yên một lúc.
Bước 6
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và múc bột thành những chiếc bánh kếp nhỏ. Lưu ý rằng chúng sẽ tăng kích thước trong chảo. Dùng thìa gỗ để lật các sản phẩm, chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Phục vụ nóng. Trên các đĩa chia nhỏ, bánh kếp có thể được đổ với mật ong lỏng hoặc xi-rô sô-cô-la.
