Thịt cốt lết là một món ăn phổ biến trong gia đình. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình với một phiên bản mới của món cốt lết thơm ngon, thì hãy làm phần cốt lết có nhân, và thậm chí là nhúng qua bột, chiên giòn. Đây là một món ăn ngon.
Nó là cần thiết
- - 500 g hỗn hợp thịt băm;
- - tiêu đen xay;
- - gia vị hoa bia-suneli;
- - muối, đường.
- Để điền:
- - 2 quả trứng;
- - 100 g pho mát cứng;
- - 100 g bơ;
- - muối, tiêu đen xay.
- Cho Batter:
- - 1 ly bột mì;
- - 2 quả trứng;
- - 100 g sốt mayonnaise;
- - muối nở trên đầu dao;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho thịt băm vào âu sâu, thêm muối, chút đường và gia vị hop-suneli, hạt tiêu. Trộn đều thịt xay.
Bước 2
Nấu nhân. Trứng luộc. Để chúng nguội trong nước lạnh. Bào trứng và pho mát trên máy xay thô. Cắt bơ thành miếng nhỏ 15 g.
Bước 3
Tạo hình bánh từ thịt bằm với độ dày 2-3 cm, cho nhân vào giữa mỗi bánh - 1 thìa phô mai bào, trứng. Đặt một miếng bơ lên trên. Nắn các mép bánh lại. Tạo hình bầu dục cho các viên cắt nhỏ.
Bước 4
Hãy chuẩn bị bột. Để thực hiện, bạn đánh trứng bằng máy trộn, dần dần thêm sốt mayonnaise, bột mì, muối nở.
Bước 5
Đi một người quản lý. Đun nóng dầu thực vật vừa đủ để chiên ngập dầu. Nhúng từng miếng cốt lết vào bột và nhúng vào dầu thực vật. Chiên cốt lết cho đến khi chín vàng. Sau đó đặt các viên thịt đã hoàn thành lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa.
