Món hầm khoai tây hun khói là món ăn hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Món ăn này bao gồm nhiều loại rau tốt cho sức khỏe để cung cấp cho bạn năng lượng tối đa. Món ăn hóa ra vẫn khiến bạn hài lòng, mặc dù nó chứa một lượng calo tối thiểu.
Nó là cần thiết
- khoai tây - 6 chiếc.
- xúc xích hun khói - 4 chiếc.
- hành tây - 2 chiếc.
- tiêu xanh - 2 chiếc.
- tỏi - 1 đầu
- dầu ô liu - 200 ml
- Muối
- lá nguyệt quế
- ớt - 1 cái.
- mùi tây
- cà tím - 2 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ, cắt nhỏ, muối hai quả cà tím và rửa sạch bằng nước lạnh sau một giờ. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông lớn, cho vào nước lạnh, xả nước sau một giờ và rửa sạch để tách tinh bột.
Bước 2
Cắt nhỏ hành tây, ớt xanh và cho vào nồi áp suất nấu với một ít dầu ô liu, cho cả đầu tỏi, 2 - 3 lá nguyệt quế và ớt đã bóc vỏ vào. Cắt xúc xích hun khói thành từng lát, cho vào nồi áp suất cùng với khoai tây, và thêm một nửa lượng nước. Đậy vung và nấu trong 10 phút.
Bước 3
Bỏ phần đầu tỏi và ớt vào nồi áp suất. Dùng một cái muôi, cẩn thận làm ráo nước dùng béo trên bề mặt, nhờ đó giúp món ăn được khử dầu mỡ. Tách hai nhánh tỏi, dùng nĩa tán nhuyễn và cho vào chảo cùng với cà tím, nấu thêm 5-7 phút.
Bước 4
Bạn nên phục vụ món ăn với bắp cải tươi xắt nhỏ, trang trí với nhánh ngò tây. Chúc ngon miệng!
