Phô mai xúc xích là một bổ sung tuyệt vời cho món salad, món khai vị lạnh hoặc nóng và các món ăn tự làm đơn giản khác. Hương vị phong phú của nó kết hợp với giăm bông, nấm, khoai tây, kem, nhiều loại thảo mộc và gia vị. Thêm một ưu điểm nữa là giá thành rẻ khiến các món xúc xích phô mai có giá khá bình dân.
Phô mai xúc xích xông khói nấu ăn tại nhà
Phô mai xúc xích có vị đậm đà và hương thơm hun khói nguyên bản. Nó làm tăng thêm sự phong phú cho bất kỳ món ăn nào, ngay cả những món ăn đơn giản nhất, có thể hoạt động như một thành phần chính hoặc bổ sung thú vị. Phô mai dễ tan chảy, phù hợp với súp, bánh mì nóng, thịt hầm và bánh nướng. Sản phẩm khá mặn, vì vậy muối được thêm vào các món ăn với một lượng tối thiểu. Tốt hơn nên thay thế nó bằng hạt tiêu mới xay, ớt bột, các loại thảo mộc khô hoặc tươi.
Đó là giá trị xem xét hàm lượng calo cao của pho mát xúc xích. Giá trị dinh dưỡng của nó ít nhất là 350 kcal, vì vậy bạn không nên lạm dụng sản phẩm. Các món ăn với phô mai xúc xích được ưu tiên ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa, kèm theo các loại rau thơm và rau tươi. Để tiêu hóa tốt hơn, đồ ăn nhẹ, bánh nướng và súp phô mai tan chảy không được dùng với đồ uống lạnh mà nên uống kèm với trà nóng hoặc cà phê.
Sandwich nóng: thịnh soạn và đơn giản
Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng gia đình là bánh mì kẹp phô mai xúc xích nóng. Rất dễ để nấu chúng, món ăn trở nên thịnh soạn và hâm nóng hoàn hảo vào một buổi sáng mùa thu hoặc mùa đông se lạnh.
Thành phần:
- 100 g phô mai xúc xích;
- 1 ổ bánh mì;
- 300 g giăm bông gà;
- 1 quả trứng;
- 2 quả dưa chuột muối;
- 0,5 muỗng cà phê ớt bột xông khói.
Cắt dưa chuột thành lát, giăm bông thành khối vuông, bào pho mát xúc xích trên máy xay thô. Trộn đều nguyên liệu với trứng đã đánh tan, cho ớt bột vào. Cắt ổ bánh mì thành những lát không quá dày và chiên trong bơ nóng cho đến khi có màu vàng nâu.
Cho nhân vào bánh mì sandwich và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 5 phút. Khi phô mai đã tan chảy, bạn lấy bánh mì ra, để trên đĩa có lót giấy ăn. Dùng nóng với trà hoặc cà phê sữa mới pha.
Salad cà rốt ấm kiểu Tây Ban Nha: Chuẩn bị từng bước
Một món salad thịnh soạn và bổ dưỡng, giàu chất xơ, các nguyên tố vi lượng có giá trị, vitamin A. Một món ăn như vậy sẽ thay thế hoàn hảo một bữa tối bình thường, nó có thể được phục vụ trên bàn tiệc liên hoan. Sự kết hợp tươi sáng giữa những khoanh cà rốt màu cam và ô liu đen làm cho món salad trông đẹp mắt trong ảnh. Tỷ lệ của các sản phẩm có thể được thay đổi theo ý muốn.
Thành phần:
- 2 củ cà rốt lớn ngon ngọt;
- 2 quả cà chua chín, không quá mọng nước;
- một số ít ô liu đen rỗ;
- 150 g phô mai xúc xích;
- dầu thực vật tinh luyện để chiên;
- hạt tiêu đen mới xay.
Dùng bàn chải rửa thật sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt khoanh tròn mỏng. Nếu rễ rất lớn, các vòng tròn có thể được chia thành một nửa hoặc một phần tư. Đun nóng dầu thực vật không mùi trong chảo sâu lòng, trút cà rốt đã chuẩn bị vào, dùng thìa đảo đều, chiên đến khi mềm và có màu vàng nâu đẹp mắt. Đảm bảo rằng cà rốt không bị cháy, nếu không món salad sẽ có dư vị ngọt khó chịu.
Bào phô mai xúc xích và đặt với cà rốt. Khuấy đều để phô mai tan chảy. Tắt bếp và đậy nắp chảo. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ, không bỏ vỏ. Tốt hơn hết bạn nên chọn những loại cà chua muộn ngọt, mọng nước vừa phải, chúng sẽ ngon hơn rất nhiều. Cắt ô liu thành từng khoanh.
Cho cà rốt ấm với phô mai vào bát salad, thêm ô liu và cà chua, rắc tiêu đen mới xay vào trộn đều. Dùng ngay trước khi salad nguội. Món ăn kèm tốt nhất là lát bánh mì hạt khô.
Súp kem với pho mát và nấm: công thức từng bước
Món súp kem nóng hổi thơm ngon có thể được làm chỉ trong nửa giờ. Nó chứa nhiều calo, gây no và giữ ấm tốt trong thời tiết lạnh. Một bát súp này có thể dễ dàng thay thế bữa trưa thông thường của bạn. Nếu không có mùi tây tươi, bạn có thể thay thế bằng mùi tây khô.
Thành phần:
- 300 g phô mai xúc xích;
- 100 g xúc xích săn;
- 1 viên nấm hương;
- 2 củ hành tây;
- 2 củ cà rốt vừa;
- 100 g champignon;
- hạt tiêu đen mới xay;
- mùi tây.
Cho viên bim bim vào nồi nước sôi, đợi cho đến khi tan hết. Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Cho một ít dầu thực vật vào chảo, phi thơm hành tây cho đến khi trong suốt, cho cà rốt vào đun đến khi mềm ở lửa vừa. Cho lạc vào nồi nước dùng, nấu trong 10 phút.
Cắt mỏng champignons, bào pho mát xúc xích trên một máy xay thô. Cho các nguyên liệu vào nồi, nấu trên lửa vừa trong 7 phút. Băm mỏng xúc xích săn, ngò tây cắt nhỏ. Cho xúc xích vào nồi, đun thêm 5 phút. Đổ súp ra bát, thêm hạt tiêu đen xay và rau thơm vào từng bát. Phục vụ riêng bánh mì trắng tự làm.
Khoai tây hầm phô mai
Món ăn này được chế biến một cách nhanh chóng và dễ dàng, điều chính là bạn phải luộc khoai tây trước cho đến khi chúng chín một nửa. Lượng phô mai thay đổi tùy theo khẩu vị, nếu muốn, có thể thêm thịt băm chiên vào khoai tây. Hầm được nấu trong lò vi sóng, quá trình này sẽ mất không quá 15 phút.
Thành phần:
- 150 g phô mai xúc xích;
- 5 củ khoai tây lớn;
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật tinh luyện;
- 0,5 cốc kem chua;
- 2 củ hành tây;
- các loại thảo mộc, gia vị tươi hoặc khô.
Rửa thật sạch khoai tây và luộc cho đến khi chín một nửa. Bỏ vỏ, cắt củ thành từng lát lớn. Bóc vỏ hành tây và băm nhuyễn, bào pho mát trên một chiếc máy xay thô.
Bôi mỡ một loại thủy tinh chịu nhiệt với dầu thực vật, trộn khoai tây với hành tây và đặt dưới đáy thành một lớp đều. Rải các loại rau thơm và gia vị đã cắt nhỏ (muối, tiêu đen xay, ớt bột) lên trên. Bôi mỡ khoai tây với kem chua. Lặp lại các lớp cho đến khi bạn hết thức ăn. Phủ đều phô mai xúc xích bào lên trên soong.
Đặt hộp vào lò vi sóng, nấu trong 10-12 phút ở công suất tối đa. Kiểm tra độ chín của khoai tây, nó phải trở nên mềm và vụn, ngâm trong kem chua tốt. Phục vụ món thịt hầm nóng hoặc ấm, hoặc trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Bánh phô mai ngon: phiên bản gốc
Đối với một bữa ăn nhẹ nhanh chóng hoặc một bữa tối nhiều calo, một chiếc bánh đơn giản nhưng rất ngon miệng với pho mát xúc xích hun khói và giăm bông là hoàn hảo. Nó có thể được chuẩn bị trước và hâm nóng ngay trước khi ăn.
Thành phần:
- 250 g bột mì;
- 1 quả trứng;
- 125 g bơ hoặc bơ thực vật;
- 2 muỗng canh. l. nước lạnh;
- một chút muối.
Để điền:
- 250 g phô mai xúc xích hun khói;
- 4 quả trứng;
- 200 g thịt nguội;
- 200 g kem;
- Muối;
- tiêu đen xay.
Rây bột mì vào âu, trộn với muối. Cắt nhỏ bơ đã ướp lạnh, cho vào bột, dùng tay nghiền thành vụn. Đổ nước và trứng đã đánh tan vào, nhào thành một khối bột đồng nhất đàn hồi. Bọc nó trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Chuẩn bị nhân bánh. Bào phô mai xúc xích, trộn với thịt nguội thái hạt lựu. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Trộn lòng đỏ với giăm bông và phô mai, đánh lòng trắng thành bọt với một chút muối. Đổ kem vào phần lớn, thêm lòng trắng trứng đánh bông theo từng phần. Tiêu nhân cho vừa ăn, thêm hỗn hợp rau thơm khô nếu muốn.
Cán mỏng bột thành lớp, cho vào khuôn, tạo thành các cạnh cao. Dùng nĩa chọc thủng vài lỗ. Đổ nhân qua bột, cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước 200 độ. Nướng trong vòng 30 - 40 phút, nhân bánh sẽ đặc lại và các mặt có màu vàng đẹp mắt. Bánh nguội một chút và cắt thành từng lát mỏng, dùng khi còn nóng.
