Phô mai là một nguồn cung cấp protein, một sản phẩm cần thiết cho tất cả những ai có lối sống lành mạnh. Bất kỳ món ăn nào cũng có thể được bổ sung thêm phô mai bào. Nó đặc biệt thích hợp với pizza, salad, món khai vị, mì ống, khoai tây nướng và thịt hầm. Bạn có thể chọn phô mai theo sở thích của mình: phô mai parmesan, phô mai tươi, phô mai mozzarella hoặc bất kỳ loại phô mai cứng nào.
Phô mai bào khi được thêm vào các món ăn ẩm thực sẽ làm cho chúng mềm hơn, thơm hơn và tạo cảm giác hài lòng hơn. Điều chính là sử dụng pho mát tươi chất lượng cao trong nấu ăn.
Rau củ nướng với ức và pho mát bào
Công thức dễ dàng này hoàn hảo cho bữa sáng, bữa tối hoặc một bữa ăn nhanh. Làm món ăn rất dễ dàng. Đây là một món ăn tuyệt vời để giải phóng tủ lạnh thực phẩm ôi thiu. Cơ sở của món ăn là trứng, pho mát, ức (thịt xông khói). Bất kỳ loại rau, rau thơm, thức ăn thừa của thịt làm sẵn, nấm đều thích hợp làm nguyên liệu bổ sung. Bạn có thể nấu trong lò hoặc trong chảo sâu có nắp đậy.
Tổng thời gian nấu là 20-30 phút.
Thành phần:
- 1-2 quả trứng trở lên tùy ý;
- 1-2 muỗng canh phô mai bào;
- 1 muỗng canh ức (thịt ba chỉ), thái miếng mỏng;
- 1 muỗng canh. ớt ngọt và cà chua, cắt khúc;
- 1 muỗng canh nấm champignon, cắt miếng vừa ăn;
- 1 muỗng canh hành tây, bóc vỏ và cắt hạt lựu;
- muối, tiêu, rau thơm vừa ăn.
Nấu từng bước:
Bước 1. Chiên phần ức và nấm trên chảo.
Bước 2. Thêm rau cắt nhỏ vào. Nêm muối, tiêu, thêm rau thơm.
Bước 3. Đập trứng cho rau câu. Khuấy đều.
Bước 4. Rắc phô mai lên trên. Đặt trong lò đã làm nóng trước lên đến 180 ° C trong 10-15 phút.
Khoai tây nhồi áo khoác nướng với ức và pho mát cắt nhỏ
Món ăn này thật thú vị, nó được chế biến từ những sản phẩm cổ điển. Nó có thể được phục vụ một cách an toàn cho bữa tối tại nhà hoặc chuẩn bị cho những người thân yêu trong một bữa ăn ngoài trời.
Thành phần:
- 4 điều. Những quả khoai tây;
- 1 muỗng canh các loại dầu;
- 150-200 g ức, cắt khối vuông;
- 1 củ hành tây;
- 100 ml sữa;
- 80 g pho mát bào;
- mùi tây và thì là;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Nấu theo các giai đoạn:
Bước 1. Khoai tây rửa sạch, cho vào khay nướng. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 190-200 độ cho đến khi chín một nửa trong 40-45 phút.
Bước 2. Cắt đôi củ theo đường chéo cho đến khi chúng nguội.
Bước 3. Múc cùi từ mỗi nửa củ khoai tây ra. Cách này dễ thực hiện hơn khi khoai còn nóng. Da không bị tổn thương.
Bước 4. Nghiền cùi khoai tây bằng cách thêm sữa, bơ, muối, rau thơm cắt nhỏ. Máy xay nhuyễn nên giữ nguyên hình dạng.
Bước 5. Trong chảo, chiên khối ức và hành tây. Trộn với khối lượng khoai tây. Thêm phô mai bào vào, khuấy đều một lần nữa. Kiểm tra mùi vị. Thêm muối nếu cần thiết.
Bước 6. Nhồi "đồng phục" khoai tây và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng trong 20 phút cho đến khi vàng nâu.
Salad củ cải đường với phô mai bào và tỏi
Salad gồm những thực phẩm thông thường tốt cho sức khỏe. Món ăn vừa thích hợp dùng trong bữa ăn hàng ngày, vừa dùng để bày trên bàn tiệc liên hoan.
Thời gian chuẩn bị 45 phút. Thời gian nấu là 15 phút. Công thức dành cho 2 phần ăn.
Thành phần:
- 2 chiếc. củ cải nhỏ;
- 100-120 g pho mát bào;
- 2-3 tép tỏi;
- 3 muỗng canh mayonnaise hoặc kem chua;
- muối để nếm;
- mùi tây hoặc thì là.
Sự chuẩn bị:
Bước 1. Luộc củ cải trong 40-45 phút cho đến khi mềm. Để nguội, gọt vỏ. Cắt thành các que hoặc dải mỏng. Đặt củ cải vào bát.
Bước 2. Cho phô mai bào, tỏi thái nhỏ, muối, rau thơm cắt nhỏ, sốt mayonnaise lên trên củ cải. Khuấy đều các nguyên liệu.
Cho salad vào tủ lạnh 20-30 phút.
Bạn có thể thay thế mayonnaise không chỉ bằng kem chua mà còn bằng sữa chua hoặc nước sốt tự làm yêu thích của bạn. Món salad có thể bao gồm dưa chuột ngâm đã gọt vỏ, trứng băm, quả óc chó hoặc hạt thông, miếng kiwi.
Salad cổ điển với bánh mì nướng và pho mát bào
Món salad này có thể được chế biến quanh năm. Nó chứa xà lách xanh, cà chua, dưa chuột, bánh mì và pho mát. Các sản phẩm là thông dụng nhất và giá cả phải chăng. Bạn có thể chế biến món salad chỉ trong 12-15 phút tại nhà hoặc trong nước. Món ăn thích hợp dùng để bày trên bàn ăn như món khai vị hoặc món ăn kèm với cá, gà hoặc thịt.
Công thức dành cho 2-3 phần ăn. Hàm lượng calo của một phần là khoảng 310 kcal.
Thành phần:
- một bó lá rau diếp tươi;
- 12-15 chiếc. cà chua bi hoặc 2 chiếc. bình thường;
- 2 quả dưa chuột tươi (150g);
- 2 lát bánh mì trắng;
- 1 muỗng canh dầu rán;
- ½ củ hành tím hoặc loại trắng, ngọt;
- 50 g pho mát bào;
- 2 nhánh thì là tươi, ngò tây, húng quế, hành tây (tùy ý).
Cho nước sốt:
- 2 muỗng canh dầu thực vật;
- 1 muỗng cà phê nước chanh hoặc giấm rượu;
- ½ muỗng cà phê mật ong hoặc đường;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Bước 1. Cắt bánh mì trắng thành khối vuông và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
Bước 2. Dùng tay xé lá rau diếp cho vào bát. Cắt dưa chuột và hành tây thành từng lát và thêm vào món salad.
Bước 3. Trộn các nguyên liệu làm nước sốt. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên salad. Pha trộn.
Bước 4. Rắc phô mai bào và bánh mì nướng lên trên.
Phục vụ ngay ra bàn.
Trên một ghi chú. Nếu món salad được làm trước, thì nước sốt, dưa chuột tươi, pho mát và bánh mì nướng sẽ được cho vào bát sau cùng. Món salad phải đẹp và giòn.
Thuyền bí ngòi nhồi phô mai bào
Món sáng ngon. Một món khai vị tuyệt vời có được khi được chế biến từ những quả bí xanh non.
Thành phần:
- 2 quả bí xanh non;
- ½ chén vụn bánh mì trắng khô;
- ½ cốc pho mát bào;
- 1/3 chén hành tây thái hạt lựu
- ½ chén xúc xích luộc chín thái nhỏ;
- 1 - 2 quả trứng;
- 2 muỗng canh bơ;
- muối, tiêu vừa ăn;
- 2 muỗng canh rau mùi tây, thì là thái nhỏ;
- 2 muỗng canh pho mát bào để rắc.
Chuẩn bị, từng bước:
Bước 1. Bí ngòi non rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi. Dùng nĩa chặt trái cây ở nhiều vị trí để hơi nước bay hơi. Nướng cho đến khi mềm trong lò vi sóng trong 3-5 phút. Thời gian phụ thuộc vào khối lượng của bí xanh.
Bước 2. Cắt đôi quả bí xanh. Dùng thìa lọc bỏ bã đậu cho vào bát. Lật thuyền để ráo bớt nước cốt.
Bước 3. Chuẩn bị thịt băm: trong bát có cùi bí ngòi, cho vụn bánh mì khô, phomai bào, hành tây băm nhỏ, xúc xích, trứng, rau xanh vào.
Bước 4. Muối và tiêu tàu. Tô với bí ngòi băm nhỏ.
Bước 5. Quết một miếng bơ nhỏ lên trên miếng thịt băm rồi phết lên thịt băm. Rắc 2 muỗng canh lên những chiếc thuyền. phô mai bào.
Bước 6. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu trong vòng 30 - 40 phút.
Phục vụ ấm áp.
Nếu muốn, thay vì xúc xích, người ta cho thịt băm sẵn, dăm bông, miếng cá vào công thức, hoặc tàu thuyền được chế biến với rau băm, thêm nấm (nấm rừng, nấm rơm, nấm sò) cho vừa miệng.
Bắp nướng phô mai bào
Một công thức đơn giản, dễ hiểu, dễ nấu trong nước. Một chế phẩm giúp xác định lại hương vị của món Bắp ngọt yêu thích của bạn với Phô mai cắt nhỏ. Một bữa ăn nhẹ bất thường cho một bữa tiệc ngoài trời.
Thành phần:
- 5 bắp ngô ngọt;
- 5 muỗng cà phê mayonaise;
- 5 muỗng canh phô mai bào;
- 1 quả chanh (nước trái cây);
- ớt đỏ xay, rau thơm (tùy chọn).
Sự chuẩn bị:
Bước 1. Lấy lá tai ra.
Bước 2. Dùng giấy bạc quấn từng lõi ngô, xoắn hai đầu của giấy bạc vào hai bên..
Bước 3. Nướng lõi ngô trong than hoặc trên giá dây trong vòng 25-30 phút, nhớ lật để ngô được chín đều.
Bước 4. Lấy giấy bạc ra. Để ngô nguội một chút. Rưới nước cốt chanh lên tai. Phủ sốt mayonnaise. Rắc lõi ngô với phô mai bào, hạt tiêu, rau thơm.
Nếu muốn, thêm các loại gia vị, rau thơm, rau thơm, tỏi, hành lá yêu thích của bạn vào sốt mayonnaise và chuẩn bị nước sốt cho lõi ngô. Mayonnaise có thể được trộn với kem chua hoặc sốt kem chua.
