Salad thịt rất giàu hương vị và giá trị dinh dưỡng. Để có một bữa ăn nhẹ hơn, hãy thêm các loại rau như dưa chuột tươi vào thịt. Chúng sẽ tăng thêm độ tươi và vẻ ngoài đẹp mắt cho món salad.
Salad với thịt bò và dưa chuột
Nước tương mang lại cho món salad này một hương vị phương Đông nhẹ nhàng. Dùng kèm với bánh mì trắng để có một bữa ăn nhẹ mà vẫn ngon miệng.
Bạn sẽ cần:
- 200 g thịt bò nạc;
- 500 g dưa chuột tươi;
- 1 củ hành tây;
- 2 nhánh tỏi;
- dầu thực vật;
- hạt tiêu đen mới xay;
- xì dầu;
- Lá rau diếp.
Rửa sạch và lau khô xà lách xanh. Cắt dưa chuột thành dải, rưới giấm và để yên trong khoảng nửa giờ. Rửa sạch thịt, thấm khô, cắt bỏ màng và mỡ. Cắt thịt bò thành khối vuông và chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi mềm. Băm hành tây thành nửa khoanh mỏng, tỏi băm nhỏ. Xào hành và tỏi trong chảo riêng cho đến khi có màu vàng nâu.
Trộn dưa chuột với thịt chiên, hành và tỏi. Rắc hỗn hợp với hạt tiêu đen mới xay và thêm nước tương cho vừa ăn. Đặt lá rau diếp lên đĩa đã chia phần, đặt rau diếp lên trên khay và dọn ra đĩa.
Salad thịt heo sốt kem chua
Dùng thịt lợn nạc hoặc thịt bê để nấu. Bạn cũng có thể thử thịt gà, món ăn cũng sẽ rất ngon.
Bạn sẽ cần:
- 500 g thịt lợn;
- 2 quả dưa chuột tươi;
- 3 nhánh tỏi;
- 3 quả trứng cút;
- kem chua;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Rửa sạch thịt lợn, bỏ màng. Luộc thịt trong nước muối, để nguội và cắt thành sợi. Cắt dưa chuột tươi theo cách tương tự. Phi tỏi qua máy ép, luộc chín trứng cút và cho vào tủ lạnh. Cho thịt, tỏi và dưa chuột vào bát salad, thêm muối, tiêu đen mới xay và kem chua. Trộn mọi thứ. Nếu món salad có vị hơi nhạt nhẽo, hãy thêm một ít mù tạt Dijon. Bày salad ra đĩa và trang trí với nửa quả trứng cút.
Salad với thịt, dưa chuột và ớt
Bất kỳ loại thịt nạc nào cũng thích hợp để chế biến món salad. Bạn có thể dùng thịt gà hoặc thịt nguội hun khói.
Bạn sẽ cần:
- 500 g thịt (thịt lợn, bê, bò);
- 200 g dưa chuột tươi;
- 1 quả ớt chuông lớn;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- xà lách xanh;
- hạt tiêu đen mới xay;
- Muối;
- 1 thìa cà phê cải ngọt;
- 1 muỗng canh. một thìa nước chanh.
Thịt rửa sạch, thấm khô, thái miếng thật mỏng. Chiên bằng chảo chống dính với một ít dầu thực vật. Cho thịt ra đĩa và cho vào tủ lạnh. Bóc vỏ ớt ngọt khỏi các vách ngăn và hạt. Cắt hạt tiêu, dưa chuột và xà lách thành dải và cho vào bát salad. Thêm thịt chín vàng.
Cho dầu ô liu, mù tạt, nước cốt chanh mới vắt và muối vào trong lọ có nắp vặn. Đậy vung và lắc đều trong khi khuấy nước sốt. Đổ hỗn hợp lên salad, đảo đều và dùng với bánh mì trắng nướng.
