Để món gỏi thanh cua không quá nặng, nhiều calo, bạn nên pha loãng nguyên liệu với dưa leo tươi. Thật ngon khi lấp đầy những món ăn nhẹ như vậy không chỉ với sốt mayonnaise thông thường, mà còn với kem chua với các chất phụ gia thơm. Ví dụ, với tỏi và ớt màu.
Salad "cầu vồng"
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 3 quả nhỏ;
- cà chua - 3 chiếc;
- hạt ngô đóng hộp - một ly đầy đủ;
- pho mát bào cứng - một ly đầy đủ;
- bánh quy giòn - một ly đầy đủ;
- xốt mayonnaise muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Cắt rau thành từng khối vuông vắn bằng nhau. Nếu dưa chuột của bạn có vỏ rất cứng, bạn nên cắt bỏ chúng hoặc loại bỏ các hạt lớn bên trong.
Cho các loại rau đã chuẩn bị vào một tô lớn. Gửi hạt ngô, pho mát nghiền, bánh mì nướng cho họ. Bạn có thể chuẩn bị phần sau bằng cách làm khô các khối bánh mì trắng trong lò nướng hoặc trong chảo. Bánh mì nướng ở cửa hàng cũng rất thích hợp - tỏi, kem chua, hành tây. Vì salad có thanh cua, bạn thậm chí có thể sử dụng tôm, cua, mực và các hương vị hải sản khác.
Trộn tất cả mọi thứ, nêm với nước sốt muối và phục vụ. Món khai vị tươi, ngon, ngon ngọt.
Snack cà rốt hàn quốc
Thành phần:
- thanh cua ngon ngọt - 180-200 g;
- Cà rốt Hàn Quốc (nhà / cửa hàng) - 180-200 g;
- trứng luộc - 3 chiếc;
- hạt ngô (đồ hộp) - nửa lon;
- dưa chuột tươi - 1 quả vừa;
- sốt mayonnaise muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Để ráo ngô. Đổ ngũ cốc lên khay và để khô, nếu không món salad có thể bị "ướt".
Nếu muốn, hãy cắt ngắn cà rốt cay tự làm hoặc mua ở cửa hàng bằng kéo chuyên dụng trong nhà bếp. Lấy thanh cua ra khỏi màng, cắt miếng vừa ăn. Càng lớn, hương vị của chúng sẽ càng sáng trong món salad.
Lấy trứng đã nguội ra khỏi vỏ, thái nhỏ thành từng khối vuông vắn. Nó là thuận tiện để sử dụng một máy cắt trứng đặc biệt cho việc này.
Cuối cùng, cắt dưa chuột thành khối vuông hoặc hình khối. Không nên xay quá nhiều trong quá trình này, nếu không sẽ có nhiều chất lỏng chảy ra khỏi rau và chúng sẽ bị “nhũn”.
Trộn tất cả mọi thứ trong một bát salad rộng rãi. Mắm ruốc với mắm muối. Dùng ngay cho bữa tối, trang trí với rau thơm cắt nhỏ nếu muốn. Cần phải nhớ rằng sự kết hợp của trứng, sốt mayonnaise, cà rốt Hàn Quốc đẩy nhanh quá trình chua. Vì vậy, tốt hơn là nên bảo quản món ăn không có nước sốt và nêm gia vị theo từng phần cho mỗi bữa ăn.
Salad alenka
Thành phần:
- champignons tươi - 730-750 g;
- thanh cua (ướp lạnh) - 380-400 g;
- dưa chuột tươi - 4 chiếc;
- trứng nấu chín trước - 5 chiếc;
- hành trắng - 1-2 đầu;
- sốt mayonnaise muối, bơ, mùi tây tươi.
Sự chuẩn bị:
Bóc vỏ nấm. Bạn không cần phải giặt chúng trước, nếu không sản phẩm sẽ thấm rất nhiều chất lỏng. Bạn chỉ cần rửa chúng bằng nước đá trong vài giây và lau khô.
Cắt nấm thành từng miếng vừa và lớn. Đổ những viên hành tây nhỏ vào chảo. Thêm một ít dầu thực vật. Chiên thực phẩm cùng nhau cho đến khi vàng nâu. Xả bớt chất béo dư thừa còn lại để các thành phần salad không bị trôi trong dầu. Để nguội phần hành-nấm đã xào.
Cắt dưa chuột cùng với vỏ thành khối vuông. Vắt chất lỏng dư thừa ra khỏi chúng. Chặt thanh cua thành dải lớn, trứng thành từng khối vuông vắn.
Kết nối mọi thứ. Cuối cùng, thêm rau xanh đã rửa sạch, khô và thái nhỏ vào món salad. Nêm món ăn với sốt mayonnaise. Có thể thay bằng kem chua vừa béo vừa muối tỏi.
Món khai vị ban đầu với hồng không sốt mayonnaise
Thành phần:
- quả hồng chín - ¼ quả;
- vôi - một nửa trái cây;
- thanh cua (không đông lạnh nhưng ướp lạnh) - 8-10 chiếc;
- dưa chuột tươi lớn - một nửa;
- ớt chuông - một nửa;
- thì là tươi - cả một bó;
- ô liu / ô liu - 8-9 miếng (nhất thiết - rỗ);
- ô liu nhỏ - 1-1, 5 muỗng canh. l & agrave;
- hạt mù tạt - 1 quả nhỏ cái thìa;
- mật ong tự nhiên - 1 con nhỏ. cái thìa.
Sự chuẩn bị:
Chặt thanh cua thành các dải lớn. Nên dùng sản phẩm ướp lạnh vì nó ngon ngọt hơn.
Cắt bỏ cuống ớt chuông. Loại bỏ lõi bằng một con dao sắc. Rửa sạch hết hạt. Cắt phần còn lại thành hình khối hoặc dải. Xay dưa chuột tươi với vỏ theo cách tương tự.
Gọt vỏ quả hồng. Cắt thành từng miếng tùy ý. Nếu trái cây "dao động" mạnh, trước tiên nên để nó trong ngăn đá tủ lạnh trong nửa giờ.
Cắt ô liu và / hoặc ô liu rỗ thành từng lát mỏng. Số lượng thành phần này có thể được giảm hoặc tăng lên theo ý thích của bạn.
Kết hợp tất cả các thành phần đã chuẩn bị trong một bát chung. Phủ chúng với thì là cắt nhỏ.
Để có một loại nước sốt ít calo mà không cần thêm sốt mayonnaise, bạn cần trộn mật ong với bơ và mù tạt. Sau đó có thể ngọt hoặc cay theo ý thích của bạn. Vắt hết nước cốt ra khỏi nửa quả chanh. Cẩn thận chọn xương từ nó. Đánh tan mọi thứ nhẹ nhàng bằng máy trộn cầm tay. Bạn sẽ có được một loại nước sốt thơm. Độ dày của nó có thể được điều chỉnh với một khẩu phần bổ sung dầu ô liu.
Nêm món salad đã chuẩn bị với nước sốt ban đầu. Trộn nhẹ nhàng mọi thứ để không làm nhão các miếng hồng. Phục vụ đãi khách ngay lập tức.
Salad mùa xuân
Thành phần:
- thanh cua - 120-140 g;
- trứng nấu chín trước - 2 chiếc;
- hành lá - nửa bó;
- ngô (thực phẩm đóng hộp) - nửa ly;
- dưa chuột tươi - một nửa;
- "Bắc Kinh" - 3-4 lá;
- bất kỳ nước sốt, thì là - để nếm.
Sự chuẩn bị:
Trứng luộc trước để nguội, bóc vỏ và chặt thành từng miếng tùy ý. Nó là thuận tiện nhất để làm điều này với các hình khối có kích thước trung bình. Bạn cũng có thể sử dụng một máy cắt trứng đặc biệt, khi đó các miếng trứng sẽ gọn gàng hơn.
Lấy que khỏi bao bì, loại bỏ màng. Cắt thành từng lát mỏng. Đừng làm nhỏ quá, nếu không sẽ không cảm nhận được thanh cua trong phần xử lý. Cắt dưa chuột tươi theo cách tương tự.
Hành lá rửa sạch, để ráo. Cắt thật nhuyễn mà không chạm vào phần trắng. Peking rất dễ bị rách bằng tay của bạn. Phần cứng màu trắng tốt nhất nên cắt ra và không dùng để trộn salad.
Kết hợp tất cả các thành phần, thêm thì là cắt nhỏ vào chúng, đổ với nước sốt yêu thích của bạn. Nếu mayonnaise thông thường được chọn cho một bữa ăn nhẹ, trước tiên nó phải được nêm với muối và tiêu cho vừa miệng.
Salad kính vạn hoa với rong biển
Thành phần:
- bắp cải biển (ngâm chua) - 80-100 g;
- thanh cua - 80-100 g;
- pho mát chế biến - 80-100 g;
- trứng luộc - 2 chiếc;
- dưa chuột tươi - 1-2 chiếc. (tùy theo kích thước);
- hành tím - 60-70 g;
- mayonnaise với thêm muối, tiêu - vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Xay trứng đã làm chín trước và để nguội thành những viên nhỏ. Bạn cần cố gắng làm chúng có kích thước tương đương nhau để món khai vị trông đẹp mắt. Cắt dưa chuột tươi và thanh cua thành những miếng vừa.
Bỏ vỏ hành tím. Cắt thành hình khối nhỏ. Để có hương vị, nó có thể được ướp trước trong hỗn hợp nước, giấm và đường. Trong đó, các miếng hành tây được để trong khoảng một phần tư giờ, sau đó chúng được vò ra.
Vắt miếng rong biển khỏi phần nước xốt thừa. Nếu nó rất dài, sản phẩm nên được rút ngắn bằng kéo nhà bếp. Xả chất lỏng dư thừa ra khỏi đậu.
Cuối cùng để chuẩn bị pho mát đã qua chế biến là cắt nó thành những miếng nhỏ. Để dễ dàng xay, nên lấy sản phẩm ở dạng khối dày đặc của loại "Hữu nghị".
Sắp xếp tất cả thực phẩm đã chuẩn bị thành từng đống bằng nhau trên một đĩa tròn. Bóp sốt mayonnaise muối vào giữa đĩa. Rắc nó với tiêu xay. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác theo ý thích của mình. Trước khi lấy mẫu, trộn các thành phần của món ăn nhẹ trong một đĩa chung.
Salad "Sao biển"
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 1,5 chiếc;
- khoai tây luộc - 1 củ lớn;
- cá hồi hơi muối - 150-180 g;
- thanh cua - 4-6 chiếc;
- trứng luộc - 2 chiếc;
- tôm luộc (nhỏ) - 120-150 con;
- mayonnaise mặn vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Cắt một quả dưa chuột thành nhiều miếng nhỏ và đặt trên một đĩa phẳng lớn hình ngôi sao. Trên cùng với khoai tây luộc nghiền trộn với sốt mayonnaise muối.
Trải những lát cá muối mỏng lên lớp tiếp theo (chừa lại một ít để trang trí món ăn nhẹ). Phủ lên trên chúng với trứng bào và thanh cua trộn với nước sốt. Bày nửa quả dưa chuột còn lại ra, cắt thành từng lát mỏng.
Cho dưa chuột đã cắt lát (còn lại) vào, rưới sốt mayonnaise lên. Phủ lên trên tất cả những thứ tôm đã bóc vỏ nhỏ và phủ một lớp nước sốt khác lên trên. Trang trí món salad đã hoàn thành với những lát cá còn sót lại. Để nó ủ trong vài giờ trong lạnh.
Món khai vị gừng ngâm chua
Thành phần:
- thanh cua - 7-8 chiếc;
- rong biển, vắt từ nước xốt - 3 muỗng canh. l & agrave;
- dưa chuột tươi - 1 cái.;
- gừng ngâm - 2 muỗng canh l & agrave;
- lá rau diếp băng - 80-100 g;
- hành tím - ¼ đầu;
- anh đào - 4-6 chiếc;
- hạt mè nhạt - 1 muỗng canh. l & agrave;
- chanh - ¼ một phần của trái cây;
- trứng cá muối đỏ - 1 muỗng canh l & agrave;
- nước xốt còn lại từ gừng - 1 muỗng canh. l & agrave;
- mayonnaise với muối và tiêu - để nếm.
Sự chuẩn bị:
Cắt quả anh đào thành một nửa. Lấy thanh cua ra khỏi màng và cắt thành các dải lớn.
Rửa sạch lá rau răm, dùng tay thấm khô và xé nhỏ. Cắt hành tím thành từng khoanh / nửa khoanh mỏng.
Cắt gừng thành các sợi mỏng. Nếu nó được mua trong một cái lọ chứa đầy nước xốt, thì trước tiên bạn cần để ráo nước và bóp nhẹ cho hết chất lỏng dư thừa.
Loại bỏ phần vỏ dày của dưa chuột, chia phần cùi còn lại thành 4 phần. Loại bỏ hạt bằng một con dao mỏng sắc nét. Cắt phần không có hạt và gọt vỏ thành từng lát.
Cho ngay rau và thanh cua đã chuẩn bị vào tô. Thêm lá rau diếp - miếng của chúng có thể được làm lớn. Chúng sẽ làm cho thức ăn ngon hơn. Chuyển rong biển và gừng vào các nguyên liệu còn lại. Đổ tất cả mọi thứ với nước chanh đã lọc.
Nêm xốt mayonnaise cho món khai vị với gừng, muối và tiêu. Một điều trị thú vị như vậy, phục vụ trên lá rau diếp, trông rất đẹp. Bạn cần trang trí nó với trứng cá muối đỏ và hạt mè.
Salad cua với phô mai đuôi heo
Thành phần:
- phô mai bím - 80-100;
- thanh cua - 130-150 g;
- dưa chuột - 2 chiếc;
- trứng nấu chín trước - 3 chiếc;
- tỏi - 1 lát;
- rau xanh, sốt mayonnaise với muối và tiêu - để nếm.
Sự chuẩn bị:
Chia phô mai bím thành sợi. Cắt chúng thành các dải nhỏ để món salad thuận tiện để ăn trong tương lai.
Rửa sạch dưa chuột. Bạn có thể cắt bỏ phần vỏ của nó - điều này sẽ làm cho món ăn nhẹ đã hoàn thành mềm hơn. Cắt phần còn lại của rau thành các miếng ngẫu nhiên.
Bóc vỏ và cắt hạt lựu trứng luộc. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị. Thêm tỏi vào chúng - nghiền nát hoặc băm nhỏ bằng máy nghiền. Đổ rau đã cắt nhỏ vào bát. Hành lá, mùi tây, thì là, ngò rí rất thích hợp cho món salad như vậy. Bạn có thể sử dụng một loại hoặc chọn một loại cây xanh.
Trộn đều tất cả mọi thứ và rưới nước sốt lên trên. Thật ngon khi thử món với nước sốt kem chua đơn giản. Nó được làm từ một sản phẩm sữa béo trung bình, tỏi và dưa chuột tươi nạo.
