Đồ ăn nhẹ lạnh luôn là một món trang trí bàn tiệc trong lễ hội. Tuy nhiên, để không phải dùng đến các công thức bánh mì sandwich tiêu chuẩn, bạn có thể thử làm bánh mì cuộn lavash. Nhân phổ biến nhất là thịt cua, không chỉ tạo thêm vị ngon cho món ăn mà khi kết hợp với các sản phẩm khác sẽ trở thành một món ngon thịnh soạn.
Không chỉ ngon mà còn là một món ăn khá dễ làm. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ này. Hãy xem xét các công thức phổ biến nhất cho món bánh pita cuộn với thanh cua có thể khiến bất kỳ thực khách nào ngạc nhiên.
Cua cuộn cổ điển, rau thơm và phô mai
Một công thức thú vị, nhưng khá đơn giản, có một hương vị tinh tế bất thường và kết cấu nhẹ. Để chế biến món ăn này, bạn cần những nguyên liệu sau:
- bánh mì pita - 1 miếng;
- thịt hoặc thanh cua - 250 g;
- Phô mai Hà Lan - 200 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- rau xanh - một bó nhỏ;
- mayonnaise ít béo - 5 muỗng canh.
- Việc chuẩn bị từng bước một món ăn lạ thường bắt đầu bằng việc chuẩn bị tất cả các nguyên liệu.
- Đặt lớp phủ trên màng bám và chuẩn bị nơi làm việc.
- Trứng luộc chín và để nguội.
- Rã đông thịt cua rồi cắt miếng nhỏ.
- Rửa rau xanh dưới vòi nước và cắt nhỏ.
- Bào trứng trên máy xay thô.
- Bào pho mát và thêm vào trứng. Cho rau xanh vào hỗn hợp.
- Thêm thanh cua đã cắt nhỏ vào phần nhân và trộn đều.
- Rửa sạch dầu mỡ với sốt mayonnaise. Rải nhân bánh ra một lớp mỏng.
- Cuộn tròn bánh mì pita và bọc trong màng bọc thực phẩm.
- Gửi món ăn vào tủ lạnh để làm mát.
- Trước khi phục vụ, cắt cuộn thành từng lát và rắc rau thơm.
Cua cuộn nấm
Cua cuộn với việc bổ sung nấm được tạo ra bởi hương vị tinh tế của nó. Để món ăn thành ra như thế này, cần phải thêm kem phô mai.
Để chuẩn bị một cuộn cổ điển ngon, bạn cần các sản phẩm sau:
- bánh mì pita mỏng - 3 miếng:
- thịt cua - 250 g;
- champignons - 200 g;
- pho mát kem - 250 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- phô mai "Druzhba" - 1 gói;
- rau xanh - một bó nhỏ;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh;
- mayonnaise - 5 muỗng canh.
Món ăn không thể gọi là ăn kiêng. Hàm lượng calo của nó là 270 kcal trên 100 g thành phẩm, tuy nhiên, hương vị của cuộn rất đáng giá.
- Quá trình sản xuất bánh cuốn theo từng giai đoạn bắt đầu bằng việc chuẩn bị nấm. Các champignon phải được rửa sạch và bóc vỏ. Sau đó, cắt nấm thành khối vuông nhỏ và chiên trong một chút dầu hướng dương.
- Trứng gà luộc chín, để nguội.
- Cho phô mai đã đun chảy vào ngăn đá trong 10 phút, như vậy sẽ dễ bào hơn.
- Đặt các tấm vải tẩm Armenia lên nhau có mùi. Bôi mỡ thật kỹ bằng sốt mayonnaise.
- Xoa trứng với lớp đầu tiên. Bào pho mát đã chế biến trên máy xay thô.
- Trộn kem phô mai với nấm chiên. Đặt hỗn hợp trên lớp tiếp theo.
- Cắt nhỏ thanh cua và rau thơm, trộn đều. Đặt trên phô mai kem.
- Cuộn lavash thành một cuộn. Bọc trong giấy da hoặc giấy bạc. Gửi vào tủ lạnh để làm mát.
- Trước khi phục vụ, món ăn được cắt thành từng lát mỏng và phục vụ.
Cuốn với cải thảo, thịt cua và phô mai
Để món thịt cua cuộn tươi và nhạt hơn, bạn có thể cho thêm cải thảo và dưa leo vào cùng.
Để chuẩn bị một bữa ăn thành công, bạn cần những sản phẩm sau:
- bánh mì pita mỏng - 1 miếng;
- thịt cua - 200 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- phô mai "Druzhba" - 1 gói;
- Bắp cải Trung Quốc - một vài lá;
- dưa chuột - 1 miếng;
- mayonnaise - 3 muỗng canh.
Điều thú vị là hàm lượng calo của món ăn này chỉ là 130 kcal trên 100 g cuộn thành phẩm. Vì vậy, món ăn này có thể được tiêu thụ vừa phải trong quá trình ăn kiêng.
- Cắt lavash thành hai tấm bằng nhau.
- Bôi mỡ từng lớp bánh mì pita với phô mai nấu chảy.
- Xay bắp cải thành từng miếng nhỏ.
- Bào dưa chuột trên một máy xay thô. Trộn với cải thảo. Đặt nhân lên một tờ bánh mì pita. Nêm tiêu, muối cho vừa ăn.
- Đặt tấm bánh mì pita thứ hai lên tấm thứ nhất. Bào trứng trên máy xay thô. Bôi mỡ với sốt mayonnaise một lớp mỏng.
- Cuộn tròn bánh mì pita và gửi vào tủ lạnh để làm mát.
- Cắt món ăn thành từng lát trước khi dùng.
Bí quyết của món cuộn này là phô mai được chế biến càng béo thì món ăn sẽ càng mềm.
Cua cuộn cà rốt Hàn Quốc
Nhờ có thêm cà rốt Hàn Quốc vào món ăn, hương vị của nó sẽ trở nên hấp dẫn hơn. Món khai vị nguội có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho cả bàn tiệc liên hoan và bữa ăn nhẹ thông thường.
Để có một bữa ăn ngon tại nhà, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- bánh mì pita - 1 miếng;
- thịt cua - 250 g;
- pho mát chế biến - 2 gói;
- Cà rốt Hàn Quốc - 200 g;
- tỏi - 1 tép;
- thì là và mùi tây - một bó nhỏ;
- mayonnaise nhẹ hoặc sữa chua - 3 muỗng canh.
- Trải bánh mì pita trên bàn.
- Trước khi bắt đầu chế biến món ăn, thịt cua và pho mát đã qua chế biến phải được làm lạnh trong tủ đông, để dễ bào hơn.
- Cho một nhánh tỏi qua máy ép tỏi và trộn với sốt mayonnaise. Bánh mì pita tóp mỡ với nước sốt tỏi.
- Cắt rau xanh thành từng miếng nhỏ và rắc lên chỗ trống.
- Vắt hết nước thừa từ cà rốt Hàn Quốc và xếp lớp tiếp theo.
- Bào pho mát và thịt cua đã chế biến trên một máy xay thô và rắc bánh mì pita.
- Bọc khăn trong cuộn và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Trong thời gian này, món ăn được ngâm.
- Cắt thành từng lát mỏng và phục vụ.
Sa hoàng cuộn cua với trứng cá hồi
Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn tiệc, và trứng cá muối đỏ sẽ mang đến cho món khai vị không chỉ đẹp mắt mà còn phong phú.
Để chuẩn bị một món ăn nhẹ độc đáo, bạn cần những nguyên liệu sau:
- bánh mì pita - 1 miếng;
- thịt cua - 200 g;
- Phô mai Hà Lan - 150 g;
- dưa chuột vừa - 1 miếng;
- trứng cá đỏ - 1 lon;
- trứng gà - 2 miếng;
- mayonnaise - 3 muỗng canh.
- Bào phô mai và trộn với sốt mayonnaise. Đánh kỹ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Mỡ bánh mì pita với nước sốt pho mát.
- Trên một máy xay thô, bạn hãy nạo xen kẽ thanh cua, trứng gà và dưa chuột tươi. Đặt thành các lớp đều trên phôi.
- Đặt trứng cá muối đỏ vào lớp cuối cùng.
- Gói bánh mì pita đã được nhồi dưới dạng cuộn. Gói món ăn trong giấy bạc hoặc giấy da và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
- Phục vụ các cuộn hoàng gia đã được làm lạnh, cắt thành từng khoanh mỏng.
Cuốn Lavash là một món ăn tuyệt vời mà rất dễ chế biến. Ngay cả khi bạn không có nguyên liệu cần thiết, bạn luôn có thể thử nghiệm và làm một cuộn theo công thức của riêng bạn. Điều chính là tất cả các thành phần được kết hợp. Có thể dùng sữa chua, sốt mayonnaise hoặc kem chua đơn giản làm nước sốt.
Nếu bạn là người yêu thích các loại gia vị nóng, chúng cũng có thể được thêm vào món khai vị của bạn. Bí quyết của bất kỳ món bánh pita nào là độ ngon của nó. Bạn luôn nên sử dụng các loại thảo mộc hoặc pho mát. Điều này sẽ giúp thức ăn ngấm mà không bị ướt quá, có thể làm hỏng hình thức của món ăn. Không thêm cà chua hoặc đóng hộp với bơ vào cuộn. Trong những trường hợp này, bánh mì pita mỏng sẽ bị rách quá dễ dàng và không có tác dụng xoắn nó ở dạng cuộn.
