Dưa chuột là một loại rau mà bạn có thể mua ở các cửa hàng của chúng tôi quanh năm. Người ta thường chấp nhận rằng dưa chuột là một loại rau không tốt cho sức khỏe bao gồm một nước. Đây là một quan điểm hoàn toàn sai lầm. Dưa chuột rất có lợi cho cơ thể. Chúng không kém phần hữu ích ở dạng muối.
Công thức làm dưa chuột muối chua nhẹ luôn được các bà nội trợ săn đón. Theo quy định, những quả dưa chuột như vậy được ướp muối trong một số loại thùng, giữ chúng trong vài ngày. Nhưng có những công thức rất đơn giản để nấu món dưa chuột muối nhẹ siêu nhanh bằng túi bóng kính đơn giản. Phương pháp nấu ăn này rất tiện lợi khi bạn cần làm món khai vị dưa chuột thật nhanh cho bữa trưa hoặc bữa tối. Dưa chuột được chế biến nhanh chóng, có vị cay mặn dễ chịu.
Để có dưa chuột muối ăn liền, bạn sẽ cần:
- 4-5 quả dưa chuột tươi nhỏ
- 2 nhánh tỏi
- 2-3 nhánh thì là và mùi tây
- tiêu đen để nếm
- ớt cay đỏ để nếm
- 1 muỗng cà phê với một đống muối
Sự chuẩn bị
- Dưa chuột rửa sạch. Đó là khuyến khích để có rau tươi. Nhưng nếu dưa chuột bị nhũn hoặc để trong tủ lạnh thì có thể làm tươi lại một chút bằng cách cho vào nước lạnh ngâm trước 3 tiếng, với cách làm này thì dưa chuột sẽ trở nên đàn hồi và giòn hơn.
- Cắt hai đầu dưa chuột ở hai bên. Cắt chúng thành 6-8 miếng. Không nhất thiết phải cắt rau quá nhuyễn.
- Bóc vỏ tỏi. Cho tỏi qua máy ép tỏi hoặc dùng dao đập dập và băm nhuyễn.
- Rửa sạch rau và cắt thành từng miếng lớn. Có thể cắt ngẫu nhiên hoặc xé thành nhiều mảnh.
- Lấy một túi nhựa chắc chắn. Nếu nghi ngờ về chất lượng của một gói, hãy chèn một gói này vào một gói khác. Cho các nguyên liệu vào đó: dưa chuột thái nhỏ, tỏi, rau thơm. Đổ muối và tiêu vào đó. Cho hạt tiêu vào nếu muốn còn nóng. Nếu không có mong muốn như vậy, thì bạn không nên đặt nó. Dưa chuột sẽ hơi cay và tỏi.
- Xoắn túi trên cùng (bạn có thể buộc lại) và lắc đều trong một hoặc hai phút.
- Nếu bạn muốn dưa chuột sẵn sàng theo đúng nghĩa đen trong vòng 20-30 phút, thì bạn chỉ cần đặt túi sang một bên và lắc đều sau 5-10 phút.
Nếu bạn có thời gian, sau đó để túi trong tủ lạnh trong một giờ. Đừng quên lắc chúng theo định kỳ. Bạn có thể nấu toàn bộ dưa chuột theo cách tương tự. Sẽ tốt nếu dưa chuột còn non, tươi và có kích thước nhỏ.
Bạn có thể nấu dưa chuột nhanh hơn theo cách này. Chúng được chuẩn bị theo nghĩa đen trước khi phục vụ. Trong phần nguyên liệu trên, bạn nên thêm một thìa xì dầu và một thìa dầu ô liu hoặc một loại dầu khác mà bạn thích. Trong trường hợp này, dưa chuột nên được cắt thành những miếng nhỏ hơn. Món khai vị dưa chuột như vậy được chuẩn bị nhanh chóng, và nó nên được nhấn mạnh trong 5-10 phút và món khai vị cay ngon đã sẵn sàng.
Dưa chuột muối nhẹ ăn liền rất hợp với bất kỳ món ăn nào.
