Dưa chuột muối tươi là một trong những món ăn ngon nhất trong thực đơn mùa hè. Chúng được chế biến đơn giản và nhanh chóng đến nỗi mọi tín đồ ăn mặn đều có thể làm được.
Thành phần để chuẩn bị dưa chuột muối nhẹ:
- khoảng 1 kg dưa chuột tươi nhỏ;
- 30 - 35 gam muối (ít hơn);
- 4-5 nhánh tỏi;
- một bó thì là và một đôi ô.
Nấu dưa chuột muối nhẹ trong túi
1. Dưa chuột tươi nhỏ nên được rửa sạch và cắt khoảng một inch từ hai đầu.
Lời khuyên hữu ích: nếu dưa chuột lớn, chín quá hoặc có vỏ dày thì bạn phải gọt vỏ.
2. Rửa sạch thì là với nước lạnh rồi thái nhỏ, để nguyên múi.
3. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
4. Dưa chuột có thể được muối nguyên hạt, hoặc cắt thành các lát dày 0, 4-0, 5 mm. Trong trường hợp đầu tiên, dưa chuột sẽ sẵn sàng trong 10-12 giờ, và trong trường hợp thứ hai - trong 30-40 phút.
5. Cho dưa chuột, sau đó là ô dù, tỏi, muối và thì là vào một túi polyetylen dày đặc. Buộc chặt túi và lắc mạnh trong vài phút.
6. Để đảm bảo độ tin cậy, bạn có thể cho túi này vào túi khác để nước muối thoát ra trong quá trình làm không bị chảy ra ngoài. Túi dưa chuột nên để trong tủ lạnh.
7. Toàn bộ dưa chuột cần được lắc mỗi giờ rưỡi và chúng sẽ sẵn sàng sau khoảng 10 giờ.
8. Dưa chuột, cắt thành từng khoanh tròn, có thể lắc lại sau 20 phút và phục vụ ngay lập tức.
