Nước ép lê là một thức uống tuyệt vời để làm dịu cơn khát của bạn vào mùa hè. Ngoài ra, nó sẽ làm ấm bạn vào mùa đông, lấp đầy căn phòng với hương thơm và kỷ niệm mùa hè. Nhẹ nhàng và dễ chịu với hương vị, món compote này sẽ trở thành món ăn được yêu thích nhất trong gia đình bạn.
Nó là cần thiết
- Dựa trên 1 lít nước:
- - 10 quả lê;
- - 250 gram đường;
- - axit xitric trên đầu dao;
- - vanilin;
- - quế và đinh hương (để nếm).
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến compote, hãy lấy những quả cứng, có vỏ tốt, không có vết lõm, nứt và thối. Chúng có thể chưa chín hẳn, nhưng trong nước ép chúng sẽ trở nên thơm và mềm, mang lại tất cả sự tươi mát và ngọt ngào.
Bước 2
Khử trùng bình qua nước sôi hoặc tráng bằng nước nóng và đem đi sấy khô trong tủ sấy. Đồng thời khử trùng các nắp bàn ủi bằng cách ngâm chúng trong nước sôi khoảng 2-3 phút.
Bước 3
Trái cây nhỏ có thể được để nguyên trong lọ, trái cây lớn có thể được cắt đôi hoặc làm tư. Trong trường hợp này, vỏ lê không bị bong ra, vì vậy các lát lê sẽ giữ được hình dạng và mùi vị tốt hơn.
Bước 4
Đặt các lát lê vào lọ sao cho hoa quả lấp đầy khoảng một phần ba lọ. Đừng bóp lê thật chặt để không làm nát chúng, nếu không chúng sẽ biến thành cháo trong nước ép. Tốt hơn là bạn nên đặt cả quả lê dưới đáy lọ, và cắt lát xung quanh các cạnh.
Bước 5
Đun sôi nước, đổ vào lọ lê, đậy kín nắp và để yên trong 10-15 phút. Sau đó xả nước vào một nồi riêng, đun sôi và đổ đầy nước vào các chum. Điều này là cần thiết để lê có vị ngọt và hương thơm cho xi-rô.
Bước 6
Sau khi lê lắng xuống đáy lon, chắt nước lần nữa và đun sôi, thêm đường và một chút vanillin cho vừa ăn. Những người yêu thích vị cay của compote cũng có thể thêm một chút quế và đinh hương. Một số bà nội trợ thêm vỏ cam hoặc chanh vào hỗn hợp thành phẩm. Vị chua chua, cay cay làm dịu cơn khát trong cái nóng mùa hè một cách hoàn hảo.
Bước 7
Đổ lê, cuộn tròn lon có nắp, đặt vào chỗ ấm trên nắp, bọc kỹ. Khi hũ nguội, có thể lật lại và cất vào tủ hoặc tủ lạnh để bảo quản.
