Thịt lasagna là một món ăn cổ điển của Ý kết hợp cả món ăn kèm và thịt. Bí quyết của món lasagna đúng điệu là nước sốt sữa ong chúa ngon ngọt và thịt bò băm nhỏ. Tất cả các loại nhân khác thay đổi tùy theo sở thích của chủ nhà. Vì vậy, món lasagna ngon với nấm, cũng như đậu xanh, ô liu, phô mai sữa đông và thậm chí cả rau bina. Hãy thử món lasagna thịt với đậu xanh và cà chua.
Nó là cần thiết
- - 2 củ hành tây,
- - một mớ hành lá,
- - 2 muỗng canh. dầu ô liu,
- - 400 miếng thịt bò băm,
- - 2 muỗng canh. tương cà chua
- - muối và tiêu,
- - 70 g bơ,
- - 250 ml sữa,
- - 20 g bột mì,
- - 250 ml nước luộc thịt,
- - ngải giấm tươi,
- - nhục đậu khấu xay,
- - 4 quả cà chua,
- - 200 g đậu Hà Lan tươi,
- - 250 g đĩa lasagna,
- - 180 g kem chua,
- - 200 g phô mai bào,
- - húng quế sạch.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, phi thơm hành với thịt băm. Thêm tương cà chua và màu nâu lên nhân lasagna thịt. Cho hành lá vào thịt, muối tiêu vừa ăn.
Bước 2
Đun chảy bơ trong chảo và cho bột mì màu nâu vào, khuấy liên tục. Từ từ đổ sữa và nước dùng vào âu bột, đánh đều các thứ. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Sốt beeshemel cho món lasagna gần như đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để thêm lá ngải giấm tươi, nêm với muối, tiêu xay và nhục đậu khấu.
Bước 3
Làm nóng lò ở 200C. Lúc này, các loại rau đã rửa sạch - cà chua và đậu Hà Lan - rửa sạch và gọt vỏ. Cắt cà chua thành từng lát. Xếp lasagna thịt thành từng lớp: bột mì, nhân thịt, cà chua, đậu Hà Lan, sốt bơ. Đổ kem chua lên đĩa lasagne thịt trên cùng và rắc phô mai bào. Cho vào lò nướng trong 40 phút. Rắc húng quế tươi thái nhỏ lên trên miếng thịt đã hoàn thành cùng với đậu Hà Lan cho đẹp mắt.
