Bánh quy phô mai là một món ăn nhẹ khác thường và rẻ tiền. Nó cũng có thể được phục vụ với cà phê buổi sáng hoặc dùng để trang trí đĩa pho mát. Thêm các loại thảo mộc, gia vị hoặc các loại hạt vào pho mát. Các món nướng sẽ có hương vị thú vị hơn, và bản thân những chiếc bánh quy sẽ trông đẹp hơn.
Hãy thử món bánh quy phô mai bột yến mạch lạ miệng. Bóc vỏ 90 g đậu phộng, chiên trên chảo khô cho đến khi có màu be nhạt, để nguội và xay trong cối. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt lớn. Đun chảy 60 g bơ và thêm các loại hạt cắt nhỏ, cà rốt nạo, 150 g bột yến mạch nhỏ, một quả trứng đánh nhẹ, muối và 0,5 muỗng cà phê. rau thơm. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Nếu bạn thích kết cấu bánh quy mềm hơn, hãy xay bột yến mạch trong máy xay cà phê.
Bôi mỡ hình chữ nhật phẳng bằng dầu. Đổ hỗn hợp vừa trộn vào, dàn đều trên bề mặt và dùng dao mịn. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 25-30 phút. Bánh sẽ có màu vàng đẹp mắt. Để nguội trên giá dây, cắt thành hình chữ nhật và phục vụ.
Bánh quy phô mai với bơ đậu phộng giòn rụm có hương vị hấp dẫn. Nó có thể được phục vụ với một đĩa phô mai. Bào 60 g mỗi loại phô mai que và phô mai cheddar. Rây 185 g bột mì và trộn với 0,5 muỗng cà phê. bột mù tạc. Cho hỗn hợp vào bát, thêm 60 g bơ và dùng dao cắt nhỏ mọi thứ thành vụn. Cho phô mai bào, trứng đã đánh tan và 185g mala đậu phộng giòn vào bát. Dùng tay nhào đều bột.
Trên một tấm bảng đã tráng bột, cán bột thành một lớp dày nửa cm. Bóp bánh quy ra ly hoặc hộp thiếc nhỏ và đặt chúng trên khay nướng khô. Nướng sản phẩm 10-15 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Lấy cookie ra bảng và để nguội. Phục vụ ấm hoặc lạnh.
Bề mặt của bánh có thể được rắc thêm hạt mè, nó rất hợp với vị của phô mai.
Để làm món khai vị, bạn có thể chế biến món bánh quy cay với hương vị đậm đà. Bào 300 g phô mai nửa cứng, rây 300 g bột mì, đánh tan 2 quả trứng. Trộn bột mì với phô mai và trứng, thêm 300 g bơ đã làm mềm. Dùng máy trộn để nhào bột mềm, nêm hạt nhục đậu khấu và ớt cay cho vừa ăn. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Lăn bột trên một tấm bột. Cắt bánh quy bằng hộp kim loại và đặt chúng trên khay nướng. Đánh bông lòng đỏ trứng với 1 muỗng canh. l. sữa hoặc kem, sau đó dùng bàn chải silicon đánh lên bề mặt của bánh quy bằng hỗn hợp này. Rắc hạnh nhân rang hoặc thìa là cắt nhỏ. Nướng 10 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Phục vụ ấm áp.
Bánh quy thoáng mát với lớp vỏ màu nâu phô mai cũng rất ngon. Rây 3 cốc bột mì bằng rây. Bào 400 g bơ thực vật làm bánh kem, thêm vào bột mì cùng với 1 ly kem chua. Nhào bột, vo viên lại, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh 1 tiếng. Bào nhỏ 150 g phô mai và trộn với 0,5 thìa cà phê. các loại thảo mộc khô cắt nhỏ.
Cán mỏng bột thành lớp, dùng ly cắt hình tròn nhỏ. Nhúng từng viên vào trứng đã đánh tan, sau đó rắc phô mai bào lên trên. Nướng bánh trong lò 200 ° C cho đến khi có màu vàng nâu. Lấy thực phẩm ra khỏi khay nướng, cho vào tủ lạnh và phục vụ.
