Feta và pho mát feta giống như những linh hồn tử tế xuất hiện ở những nơi khác nhau trên thế giới độc lập với nhau, nhưng có rất nhiều điểm chung. Có người tin rằng đây là một loại pho mát, vì vậy sẽ không có sự khác biệt nào trong hai loại pho mát này khi sử dụng trong món salad. Nhưng đây là một sự ảo tưởng.
Loại nào ngon hơn - pho mát feta hoặc feta
Phô mai - phô mai ngâm nước muối làm từ sữa cừu hoặc sữa bò. Phô mai giống với phô mai tươi, nhưng đặc hơn. Phô mai bò có kết cấu tinh tế hơn. Thịt cừu bổ dưỡng hơn, nhưng có mùi hăng. Nhưng đó là pho mát cừu được coi là có thật. Phô mai được bảo quản trong nước muối.
Feta là một loại pho mát Hy Lạp được làm từ hỗn hợp sữa cừu và sữa dê. Phô mai này được ủ chín trong nước biển và được bảo quản trong dầu ô liu. Bên ngoài, phô mai feta trông giống như phô mai ép non.
Phô mai và Feta khác nhau về độ đặc và hương vị. Phô mai là loại phô mai đặc hơn, cứng hơn, giòn và không bị vỡ vụn. Khi cắt ra, nó có vẻ ngoài mịn màng, không có lỗ trên bề mặt. Phô mai feta có vị khá mặn, nó giống với vị của phô mai tươi.
Feta mềm hơn phô mai feta, kết cấu của nó mềm đến mức có thể phết lên bánh mì. Feta thật không khô và có nhiều lỗ trên bề mặt. Feta có vị cay, hơi chua.
Không thể xác định rõ ràng loại phô mai nào ngon hơn. Chúng hoàn toàn khác nhau, cũng như thị hiếu của mọi người.
Phô mai nào tốt cho sức khỏe hơn
Phô mai Feta và phô mai Feta không chỉ khác nhau về hình thức, hương vị mà còn về thành phần chất lượng.
Feta có lượng calo cao hơn một lần rưỡi so với pho mát feta. Ưu điểm của pho mát feta ở đây là ít calo. Nhưng mặt khác, việc sử dụng nó cần được thận trọng đối với những người bị bệnh tim mạch do hàm lượng natri cao. Bạn không nên bao gồm pho mát feta trong chế độ ăn uống cho những người bị suy thận.
Feta chứa nhiều protein, canxi, vitamin A. 100 gam Feta chứa một lượng canxi hàng ngày, được hấp thu tốt và có tác dụng hữu ích đối với sự phát triển của mô xương. Nhưng những người đang ăn kiêng nên giữ mức tiêu thụ pho mát này ở mức tối thiểu. Những người có vấn đề về thận không nên lạm dụng thai nhi.
Những đặc điểm này phải được tính đến nếu, do khẩu vị hướng dẫn hoặc muốn tiết kiệm tiền, khi chế biến một món ăn, bạn quyết định thay thế một loại phô mai này bằng một loại phô mai khác. Bạn cũng nên lưu ý rằng bằng cách sử dụng một loại phô mai khác, bạn sẽ không làm hỏng hương vị của món ăn. Nó chỉ mất đi tính xác thực của nó.
Hãy cẩn thận khi mua pho mát, đọc kỹ thành phần. Có nhiều sản phẩm phô mai trông giống như phô mai. Nhưng hương vị của chúng sẽ khiến bạn thất vọng. Đặc biệt là bạn thường có thể tìm thấy Feta giả, tk. chi phí của loại pho mát này cao hơn. Khi mua nó, hãy chú ý xem nó được sản xuất ở nước nào. Feta thực chỉ được sản xuất ở Hy Lạp.
