Không chỉ thịt gia cầm, mà cả thịt, cá và rau củ đều ngon trong quá trình rang. Những món ăn này cho phép các sản phẩm nướng tốt và ngon ngọt. Nếu nướng thịt, cá với các loại rau, chúng tạo mùi thơm cho nhau và từ đó chúng càng trở nên ngon hơn.
Nó là cần thiết
- Để làm món hầm:
- - 700 g chân hoặc đùi gà;
- - 2 củ hành tây;
- - 500 g khoai tây;
- - 150 g kem chua;
- - 100 g nước;
- - muối tiêu.
- Đối với bí ngòi nhồi:
- - bí ngòi nặng khoảng 1 kg;
- - 1, 5 chén gạo luộc;
- - 200 g thịt băm;
- - một củ cà rốt nhỏ và một củ hành tây;
- - 100 g kem chua;
- - 50 g nước;
- - 1 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. tương cà chua;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Con vịt sống đúng với tên gọi của nó. Vịt sẽ nấu chín hoàn hảo trong đó. Để thực hiện, bạn lấy thịt cá, rửa sạch, xát muối từ trong ra ngoài. Có một phần tư số táo. Ghim lỗ bằng tăm. Bôi trơn đáy và hai bên mình vịt bằng một ít dầu thực vật, úp bụng chim lên.
Bước 2
Đặt món ăn này vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C và nướng trong một giờ. Sau đó, mở nắp, đổ phần nước cốt đã tiết ra lên trên thân thịt. Nếu bạn không định sử dụng táo để nhồi vịt (không phải ai cũng thích chúng trở nên quá mềm), thì ở giai đoạn này, bạn hãy đặt những lát táo không có hạt lên mặt vịt, nướng chúng với gà trong 20 phút.. Phần đầu tiên của táo đã làm được nhiệm vụ của nó - nó tạo cho thịt một mùi thơm tinh tế. Vớt thịt ra đĩa, bày ra đĩa. Khi nguội một chút, lấy táo ra khỏi bụng, trải các lát táo đã nướng xung quanh. Bạn có thể sử dụng cam để thay thế.
Bước 3
Gà nướng cũng ngon, với lớp vỏ chiên giòn ăn rất ngon. Nhồi cơm với cơm, khoai tây nhỏ hoặc cam. Cũng nấu trong một giờ, sau đó mở nắp, phủ một lớp mayonnaise lên trên và các mặt, nướng thêm 15-20 phút.
Bước 4
Làm món hầm trong lò rang. Cắt đùi gà thành 2 phần, lót vài miếng vào đáy gà trống. Nêm với muối và hạt tiêu. Cắt hành tây thành nửa khoanh, khoai tây thành từng khoanh dày 1, 5 cm, đặt hành tây lên đùi, rồi đến khoai tây, rồi đến miếng thịt gà. Vì vậy, hãy xen kẽ, bố trí các thành phần này. Khuấy đều kem chua với nước, thêm chút muối, tiêu, rưới nước sốt này lên trên. Cho vào lò nướng nóng ở 180 ° C trong 70 phút. Nếu muốn, 15 phút trước khi kết thúc nướng, đặt 100 g pho mát thô bào lên trên và đậy nắp hộp lại.
Bước 5
Trong rang, bạn có thể nấu bí ngòi nhồi. Để làm điều này, hãy lấy một quả có kích thước bằng một con vịt. Bóc vỏ, cắt đôi, bỏ hạt. Chuẩn bị nhân bánh. Trộn cơm với thịt băm, thêm một quả trứng sống, cà rốt nạo sợi và hành tây thái nhỏ. Muối, tiêu, trộn đều các nguyên liệu này.
Bước 6
Cho một nửa số bí vào máy nướng dầu, cắt nhỏ. Đặt thịt băm vào một phiến kính trong hốc. Đậy nửa còn lại, đậy nắp đĩa, cho vào lò nướng nóng nướng trong 40 phút ở 180 ° C. Khuấy đều kem chua với tương cà chua và nước trong một cái bát, đổ nước sốt lên trên bí ngòi, nấu món ăn trong 20 phút nữa. Theo cách tương tự, bạn có thể nấu cuộn bắp cải nhồi trong lò nướng, nhưng chúng cần được đổ nước sốt trước khi đặt vào lò và nấu ở đó trong 45 phút. Đối với anh ta, lấy 1 phần kem chua và tương cà chua cho 4 phần nước.
