Còn gì ngon hơn những món nướng tươi tự làm? Bánh ngọt, bánh nướng và bánh cuốn ngày lễ không thực sự đòi hỏi kỹ năng nấu nướng nghiêm túc, nhưng chúng chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình và khách của bạn.
Bánh mật ong
- 4 cốc bột mì
- 1 cốc đường cát và 200 g đường cát cho kem
- 3 quả trứng
- 2 muỗng canh. thìa mật ong lỏng
- 1/2 thìa cà phê muối nở
- 400 g kem chua
Sự chuẩn bị:
- Cho một ly đường và mật ong vào nồi, đun ở lửa vừa phải để đường tan hoàn toàn. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội một chút.
- Cho từng quả trứng một, khuấy đều sau mỗi lần. Thêm muối nở vào và bắc chảo lên lửa. Đun sôi, vừa đun vừa cho bột mì vào khuấy đều.
- Lấy chảo ra khỏi bếp và nhào bột. Cuộn lại trên giấy da, nướng 5 chiếc bánh mỏng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Bánh được nướng nhanh chóng, vì vậy hãy quan sát lò nướng cẩn thận.
- Cắt những chiếc bánh đã hoàn thành theo kích thước như hình đã chia hoặc dọc theo đường viền của đĩa sao cho đều nhau. Hãy vò nát cành giâm và đặt chúng sang một bên - chúng sẽ rất hữu ích cho việc trang trí.
- Đối với kem, đánh kem chua và 200 g đường bằng máy đánh trứng. Trải bánh ra, trang trí trên cùng với những mẩu bánh đã để riêng. Làm lạnh trong vài giờ.
Bánh bông lan kem đánh bông
- 6 quả trứng
- 125 g đường cát
- 60 g bột mì
- 60 g tinh bột khoai tây
- 2 cốc kem, 33-35% chất béo
- Mứt chanh
- trái cây đóng hộp để trang trí (tùy chọn)
Sự chuẩn bị:
- Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng, đánh lòng trắng bằng máy trộn có gắn máy đánh trứng. Thêm đường cát và đánh một lần nữa để tạo bọt.
- Trong một bát riêng, khuấy đều lòng đỏ, vỏ chanh, bột mì và tinh bột. Thêm bọt protein và trộn nhẹ. Bôi mỡ khuôn bằng bơ, rắc bột mì và đổ bột ra.
- Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng cho đến khi bánh sẵn sàng - 10-15 phút. Lúc này, dùng máy đánh trứng đánh bông kem đã nguội cho đến khi đạt đỉnh, thêm 1 thìa cà phê đường cát.
- Cắt bánh quy thành 2 chiếc bánh, phết một ít kem (hoặc mứt) lên trên. Phủ một lượng kem lên mặt trên và các mặt bên, cho một ít kem vào một cái nút và tạo thành những "bông hồng" trên bề mặt bánh. Trang trí bánh với trái cây đóng hộp nếu muốn. Làm lạnh cho đến khi phục vụ.
Cuộn sữa đặc
- 1 cốc bột mì
- 1 lon sữa đặc
- 2 quả trứng
- 1 thìa cà phê muối nở
- mứt hoặc mứt đặc
- đường mịn
Sự chuẩn bị:
- Đánh sữa đặc và trứng bằng máy trộn cho đến khi mịn. Thêm muối nở và bột mì đã rây. Đánh lại bằng máy trộn ở tốc độ thấp.
- Lót một tờ giấy nướng thành khay nướng hoặc hình chữ nhật, phết dầu thực vật lên trên. Làm mịn phần đầu bằng thìa silicone.
- Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng cho đến khi bánh chín. Bôi mỡ bánh quy còn ấm với mứt và cuộn nhẹ thành cuộn. Rắc một lượng đường bột lên trên.
Bánh sô cô la với các loại hạt
- 300 g sô cô la đen
- 300 g quả óc chó (cả vỏ)
- 250 g bơ
- 200 g đường caster hoặc đường đóng băng
- 4 quả trứng lớn
- kem đánh và sô cô la bào để trang trí
Sự chuẩn bị:
- Bẻ sô cô la thành từng miếng và đun chảy trong lò vi sóng trong vài vòng. Đánh bơ mềm và đường cát bằng máy trộn cho đến khi tạo thành khối không khí
- Không ngừng đánh bông, thêm lòng đỏ lần lượt, sau đó thêm quả óc chó đã cắt nhỏ, thêm một chút sô cô la và lòng trắng đã nguội, đánh bông với một chút muối. Khuấy đều.
- Đặt vào đĩa nướng có phủ giấy da và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 35 phút. Để nguội bánh thành phẩm, trang trí với kem tươi và sô cô la cắt lát.
