Một sản phẩm phụ như lưỡi bò rất hữu ích do hàm lượng sắt và các nguyên tố vi lượng khác. Sử dụng một hộp nhiều bánh là cách tốt nhất để nấu lưỡi bò. Sản phẩm phụ này có thể được chuẩn bị một mình hoặc bổ sung các thành phần khác.
Lưỡi bò là một món ăn rất tốt cho sức khỏe mà bạn cần phải biết nấu một cách chính xác. Điều này sẽ bảo toàn tất cả các đặc tính có lợi và nâng cao hương vị. Lưỡi bò có thể trở thành một món ngon thực sự nếu bạn nấu trong nồi nấu chậm. Do đó, việc nấu nướng sẽ mất một nửa thời gian so với việc luộc nội tạng trên bếp gas thông thường.
Cách nấu lưỡi bò đơn giản bằng nồi nấu chậm
Vì vậy, bắt đầu nấu ăn, bạn cần phải lấy lưỡi bò, nó là mong muốn rằng nó nặng đến 2 kg. Nội tạng phải được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Sau đó, bạn đặt lưỡi đã chuẩn bị vào một hộp đựng nhiều bột và đổ nước vào (sao cho ngập hết sản phẩm). Bạn có thể thêm một củ hành tây đã bóc vỏ và một củ cà rốt đã gọt vỏ vào. Phụ gia thực vật này sẽ có ảnh hưởng lớn đến hương vị của món ăn thành phẩm.
Để nấu ăn, bạn phải chọn chế độ "Súp" hoặc "Hầm". Nó sẽ không mất quá hai giờ. Do đó, nếu lưỡi bò nặng hơn 2 kg, bạn cần nấu nó lâu hơn - 2,5-3 giờ. Nếu bạn đặt thời gian nấu trên nồi đa năng trong 2 giờ, thì sau 1 giờ 20 phút, bạn cần thêm gia vị. Đó có thể là lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, bất kỳ loại gia vị mua đặc biệt nào được thiết kế dành riêng cho việc chế biến lưỡi bò.
Khi nội tạng đã sẵn sàng, nó nên được lấy ra khỏi hộp và cho ngay vào nồi với nước lạnh. Từ việc nhiệt độ thay đổi đột ngột, lớp da cứng sẽ bị bong tróc, và việc loại bỏ nó cũng không thành vấn đề. Vậy là xong, món lưỡi bò đã sẵn sàng. Bây giờ bạn có thể làm một món khai vị tinh tế từ nó hoặc thêm nó vào món salad. Trong nước dùng nấu nội tạng, bạn có thể nấu một món súp ngon và đậm đà.
Lưỡi bò sốt kem chua nấu trong nồi nấu chậm
Bạn có thể tiếp tục nấu lưỡi bò trong nồi nấu chậm hơn nữa. Để thực hiện, bạn cần chia lưỡi bò đã luộc thành từng phần (kích thước tùy ý và khẩu vị). Bây giờ bạn cần lấy 0,5-1 lít kem chua (chú ý đến thể tích của lưỡi) và trộn nó với gia vị và hạt tiêu. Lưỡi được cho vào nồi nấu chậm và đổ với nước sốt kem chua. Chế độ "Dập tắt" được đặt. Thời gian nấu được đưa ra trong nửa giờ.
Khi nấu xong, món ăn có thể được phục vụ. Ngoài lưỡi bò, khoai tây nghiền hoặc mì ống có thể được sử dụng như một món ăn phụ. Nên trang trí món ăn với đậu xanh, ngô hoặc rau thơm.
