Đây là một món ăn cay hầm sốt rau củ với cà chua, cách chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Thích hợp cho bữa trưa và bữa tối.
Nó là cần thiết
- Hai quả cà tím,
- 150 gram champignon,
- hai củ hành
- 100 ml dầu ô liu
- 50 gram mùi tây tươi
- ba nhánh cỏ xạ hương,
- 50 gram thì là tươi,
- một ít muối
- một chút tiêu đen,
- 150 gram nấm sò,
- một nhánh tỏi (bạn có thể có hai nhánh - để nếm thử),
- hai củ cà rốt,
- hai cành cần tây,
- lon cà chua đóng hộp.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rửa sạch hai quả cà tím và cắt thành những khoanh tròn lớn và dày. Chúng tôi tạo các túi nhỏ bên trong các vòng tròn bằng một con dao, chúng tôi sẽ cho thịt băm vào chúng.
Bước 2
Nấu thịt băm. Cắt nhỏ nấm. Bóc vỏ và băm nhỏ hai củ hành tây. Trong một cái bát, trộn nấm và hành tây, một chút muối và hạt tiêu.
Bước 3
Đun nóng một nửa số dầu ô liu trong chảo, cho nấm champignons thái nhỏ và hành tây băm nhỏ vào chiên. Thêm hai nhánh cỏ xạ hương.
Bước 4
Cho một thìa nấm băm vào túi cà tím.
Bước 5
Nấu nước sốt. Cắt nhỏ nấm sò, cắt cần tây thành khối vuông, rửa sạch và gọt vỏ hai củ cà rốt nhỏ, cắt thành từng lát.
Bước 6
Chiên cỏ xạ hương và tép tỏi thái nhỏ trong dầu ô liu nóng. Cho rau đã cắt nhỏ vào và tiếp tục xào trong 5 giây. Sau đó cho nấm sò vào.
Bước 7
Gọt vỏ cà chua và cắt thành từng miếng vuông nhỏ (càng nhỏ càng tốt). Cho cà chua vào xào cùng nấm sò. Đun nhỏ lửa trong ba phút.
Bước 8
Để nướng, chúng ta cần một tấm chịu lửa sâu. Chúng tôi chuyển cà tím với thịt băm vào nó, đổ nước sốt nấm. Chúng tôi nướng trong lò trong 10 phút ở 180 độ.
Bước 9
Rắc cà tím đã hoàn thành với mùi tây cắt nhỏ và thì là. Phục vụ trên bàn. Chúc ngon miệng.
