Các chuyên gia ẩm thực yêu thích bánh nướng xốp vì chúng yêu cầu tối thiểu các sản phẩm để chế biến chúng và hương vị có thể đa dạng với sự trợ giúp của các chất phụ gia khác nhau. Những món nướng tinh tế và ngon, hầu như không tốn thời gian, còn gì tuyệt hơn?
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 12 chiếc bánh nướng xốp:
- Đối với bài kiểm tra:
- - 140 g bột mì;
- - nửa thìa muối nở và bột nở;
- - nửa thìa gừng và quế xay;
- - một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- - muối trên đầu dao;
- - 110 g bơ ở nhiệt độ phòng;
- - 160 g đường mía nhạt;
- - một thìa cà phê chiết xuất vani;
- - 2 quả trứng;
- - chuối thật chín (khoảng 120 g không vỏ).
- Đối với kem:
- - 150 g sô cô la đen;
- - 30 g đường;
- - 30 ml sữa.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 160C. Chúng ta cho khuôn giấy vào khuôn cupcake.
Bước 2
Rây bột mì, muối nở, bột nở và tất cả gia vị vào âu giữa. Thêm muối và trộn tất cả các thành phần.
Bước 3
Trong một tô lớn có máy trộn, đánh bơ đến khi thành kem, thêm đường với vani và đánh thêm 3 phút cho đến khi có bọt khí. Chúng ta đánh từng quả trứng một, cho chuối vào sau cùng và đánh bông kem lần nữa.
Bước 4
Đổ nguyên liệu khô vào kem và đánh nhanh. Chúng tôi cho bột vào khuôn và gửi vào lò nướng trong 20 phút.
Bước 5
Khi bánh cupcake nguội, chuẩn bị kem: đun chảy bơ và sô cô la trong nồi cách thủy, thêm sữa và khuấy đều cho đến khi kem trở nên mịn và bóng. Để kem sô cô la nguội trong 5 phút, sau đó phủ bánh nướng xốp lên trên.
