Có nhiều cách để chế biến món dưa chuột chần. Những bà nội trợ táo bạo không thêm vào nước xốt: mù tạt, và nước sốt cà chua, và thậm chí cả rượu vodka.
Nguyên liệu để làm dưa chuột với rượu vodka (cho một lon 3 lít):
- khoảng 1, 7-1, 8 kg dưa chuột;
- lá tươi của nho đen, cải ngựa và anh đào:
- 2-3 chiếc ô thì là;
- 70-80 gam muối;
- 50 ml rượu vodka bất kỳ.
Dưa chuột muối với rượu vodka cho mùa đông
1. Để ngâm chua, bạn cần chọn những quả dưa chuột vừa chín tới, có kích thước tương đương nhau. Chúng cần được rửa sạch và trụng sơ với nước sôi trong bát, sau đó xả ngay nước nóng và đổ nước lạnh vào.
2. Nên cho dưa chuột vào lọ sạch, đã được khử trùng bằng lò nướng. Đầu tiên, bạn đặt những chiếc ô thì là vào đáy lon. Xếp dưa chuột để ngâm chua nên theo nhiều lớp: đầu tiên là lớp dưa chuột, sau đó là lớp lá anh đào, cải ngựa và quả lý chua.
3. Sau đó đổ dưa chuột vào lọ với dung dịch muối. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải hòa tan 70-80 gam muối trong 1,5 lít nước ở nhiệt độ phòng.
4. Đổ 50 gram vodka vào lọ dưa chuột từ trên cao.
5. Đậy chặt bình bằng nắp nhựa thông thường và lắc một chút. Sau đó, loại bỏ dưa chuột với rượu vodka ở một nơi lạnh.
Quan trọng! Dưa chuột được chế biến theo công thức này sẽ có thể ăn được sau 2-3 ngày.
