Salad với ớt chuông ngọt rất ngon, nó có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai, và vào mùa đông, bạn có thể chuẩn bị các món ăn nhẹ ngon chỉ trong vài phút.
Công thức giấm rượu
Để chuẩn bị một ô trống theo công thức này, bạn sẽ cần:
- 2 chiếc. ớt chuông;
- 0,5 muỗng cà phê húng quế khô;
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh giấm rượu trắng
- 5 hạt tiêu đen;
- Muối.
Nướng ớt trong lò để vỏ không bị cháy. Trong trường hợp này, rau không được nhũn ra, chỉ hơi mềm. Cho tất cả mọi thứ vào nồi và để trong 2 giờ.
Trong thời gian này, rau sẽ tiết ra nước cốt. Đổ nó vào một cái lọ đã chuẩn bị để pha chế. Cắt ớt chuông thành từng miếng và cho vào hộp đựng.
Thêm lượng muối, tiêu đen, húng quế, dầu ô liu và giấm cần thiết. Làm lạnh lọ ớt qua đêm. Hãy thử vào ngày hôm sau, thêm muối nếu cần thiết. Cuộn lọ lại và bảo quản nơi thoáng mát.
Công thức giấm táo và cà chua
Thành phần cho phần này:
- 1,5 kg ớt chuông;
- 1,5 kg cà chua;
- 150 ml giấm táo;
- 2 thìa muối;
- 150 g mật ong;
- 6-7 hạt tiêu đen.
Bỏ hạt và cắt thành 4 miếng. Cắt cà chua thành miếng vừa ăn. Đảo đều rau, thêm mật ong, muối và giấm táo. Để yên hỗn hợp cho đến khi nước cốt chảy ra.
Sau đó, để hỗn hợp trên lửa và đun sôi trong 10 phút. Cho salad vào các lọ đã chuẩn bị còn nóng và cuộn lại ngay. Lật ngược và quấn. Để ở dạng này cho đến khi nguội hoàn toàn, và sau đó chuyển đến một nơi mát mẻ và tối.
