Để món cháo bột báng ngon lạ thường, bạn cần biết một số bí quyết chế biến món cháo này. Điều rất quan trọng là món ăn phải có độ đặc đồng nhất chính xác mà không bị vón cục.
Cháo bột báng là một món ăn dễ chế biến và rất hợp khẩu vị. Bột báng chứa protein, vitamin, các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự sống của con người. Khi được chế biến đúng cách, món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon.
Để nấu bột báng, bạn cần chọn dụng cụ nấu phù hợp. Trong trường hợp này, một chiếc chảo hai đáy là lý tưởng nhất. Bạn cần đổ nước vào một lỗ đặc biệt nằm ở bên cạnh của nó. Điều này sẽ giúp cháo không bị dính vào đáy dụng cụ nấu.
Bạn có thể nấu bột báng trong một chiếc xoong thông thường có đáy dày, nhưng bạn cần nấu cháo ở lửa nhỏ nhất và khuấy liên tục trong quá trình nấu.
Đổ 500 ml sữa vào nồi và đun trên lửa. Khi sữa sôi, bạn cho 3 thìa bột báng vào. Các bề mặt cần được phủ một lớp mỏng và đồng thời sữa phải được khuấy liên tục. Như vậy sẽ có thể đảm bảo cháo đã nấu không bị vón cục.
Sau khi đổ bột báng vào chảo, bạn nêm thêm 1 thìa đường, muối cho vừa ăn. Nên nấu cháo với sự khuấy liên tục trong 5-8 phút.
Để làm cho hương vị của món ăn trở nên đậm đà hơn, sau khi đun sôi sữa và thêm bột báng, bạn có thể đổ một ít nho khô và mận khô vào chảo. Trước đó, trái cây khô phải được hấp với nước sôi từ 10 - 15 phút.
Đổ món ăn đã hoàn thành vào từng đĩa và thêm một miếng bơ vào mỗi phần. Bạn có thể trang trí nó với quả mọng tươi, miếng trái cây.
Cháo bột báng ngon cũng có thể nấu bằng nồi đa năng. Để làm điều này, hãy đổ một cốc nước và một cốc sữa vào bát của cô ấy. Tiếp theo, bạn cần đổ 3 thìa bột báng vào trộn cùng. Các tấm nên được thêm vào với các chuyển động gieo hạt và đồng thời khuấy hỗn hợp liên tục. Sau đó đổ một chút muối, 3 thìa cà phê đường vào bát và chọn chế độ nấu tối ưu. Trong trường hợp này, bạn nên dừng ở chế độ “Multipovar”, theo đó cháo được nấu trong 20 phút ở nhiệt độ 90 độ.
Để tạo hương vị ban đầu cho bột báng, bạn có thể pha loãng sữa với kem theo tỷ lệ 1: 1. Bạn cũng có thể pha loãng sữa thành một nửa với nước chanh tây. Cần lưu ý rằng khi sữa được pha loãng với kem, cháo sẽ béo hơn và nhiều calo hơn. Khi sữa được pha loãng với nước hoặc nước quả mọng, trái cây, hàm lượng calo trong món ăn sẽ giảm đi.
Sử dụng công thức ban đầu, bạn có thể làm một món cháo chuối ngon. Đặt nồi trên lửa, đổ 500 ml sữa vào, thêm 1 thìa đường và một chút muối. Sau khi sữa sôi, đổ bột báng loãng vào đun trong 1 phút, khuấy liên tục. Tiếp theo, bắc chảo ra khỏi bếp, cho 2 thìa bơ vào, đậy nắp lại và ủ trong chăn ủ khoảng 15-20 phút. Điều này là cần thiết để hấp bột báng. Cháo xong phải bày ra đĩa và cho chuối đã bóc vỏ, cắt thành từng khoanh mỏng vào từng phần. Để món ăn có hương vị nguyên bản, bạn có thể rắc thêm sô cô la bào lên trên.
