Công thức chế biến món cá hồi Đại Tây Dương với sốt mayonnaise thì là sẽ phù hợp với khẩu vị của mọi người. Mayonnaise thì là thơm rất hợp với cá hồi mềm - gia đình bạn sẽ vẫn được ăn no và hài lòng!
Nó là cần thiết
- Đối với mười phần ăn:
- - 2,5 kg cá hồi Đại Tây Dương;
- - 2 lít rượu trắng khô;
- - 2 củ hành tây;
- - 3, 5 muỗng canh. muỗng canh giấm rượu trắng;
- - 1 quả chanh;
- - 4 củ cà rốt;
- - 10 bông hoa cẩm chướng;
- - 2 lá nguyệt quế;
- - 4 cọng mùi tây;
- - 1 quả trứng gà ta;
- - 1 lòng đỏ trứng gà;
- - 380 ml dầu ô liu;
- - nước cốt chanh, hạt tiêu, thì là, gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo vừa, đổ rượu khô vào, thêm 2,5 lít nước, sắc 3 muỗng canh. muỗng canh giấm.
Bước 2
Hành tây băm nhuyễn, trộn với đinh hương, cho vào hỗn hợp rượu. Tiếp theo, cho cà rốt xắt nhỏ, lavrushka, rau mùi tây, hạt tiêu đen vào. Đun sôi, giảm lửa, đun trong 30 phút. Cho vào tủ lạnh, đổ ra đĩa cá hồi.
Bước 3
Cá hồi phải sơ chế: moi ruột cá, rửa sạch. Cho vào khuôn để ướp, đậy nắp, đun sôi, giảm lửa, đun trong 10 phút. Lấy ra khỏi bếp và để cá nguội trong nước sốt.
Bước 4
Đập trứng, lòng đỏ và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. Độ đặc của hỗn hợp sẽ giống như kem. Chuyển sốt mayonnaise đã thu được vào bát, thêm thì là cắt nhỏ, gia vị vừa ăn.
Bước 5
Chuyển cá hồi Đại Tây Dương vào đĩa phục vụ, cắt nhỏ, dùng với sốt mayonnaise. Ăn ngon miệng nhé!
