Cá hồi Đại Tây Dương là một loài cá thủy sinh săn mồi. Thịt cá hồi được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Điều này không chỉ do hương vị của sản phẩm mà còn do sự hiện diện của một lượng lớn các chất dinh dưỡng và vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Cá hồi được dùng để chiên, luộc, muối và thậm chí là ăn sống.
Hàm lượng calo của cá hồi
Cá hồi Đại Tây Dương chứa một lượng protein và chất béo ấn tượng, trong khi carbohydrate hoàn toàn không có. Ngoài ra, thịt của loài cá này còn được phân biệt bởi sự hiện diện của một số loại vitamin B - B1, B2, B5, B6 và B12. Vitamin A, được gọi là retinol, vượt quá các chỉ số này.
Lưu ý rằng 100 g cá hồi Đại Tây Dương chứa tương đối ít calo. Con số của chúng lên tới 142 kcal. Đó là lý do tại sao loại cá này thường được đưa vào chế độ ăn kiêng. Chính protein và chất béo trong trường hợp này là lý do chính tạo ra calo.
Ngoài vitamin, cá hồi chứa một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng hữu ích, chẳng hạn như sắt, phốt pho, magiê, kali, natri, canxi và đồng. Ăn cá này thường xuyên giúp bổ sung năng lượng quan trọng và tăng cường khả năng miễn dịch.
Hàm lượng calo trong thịt cá thuộc họ Cá hồi phụ thuộc vào chế độ ăn uống và môi trường sống của chúng. Cá hồi Đại Tây Dương, với giá trị calo vừa đủ cao, hoàn toàn không chống chỉ định cho những người bị thừa cân. Vitamin B, magiê và canxi tham gia tích cực vào quá trình phân hủy chất béo và lipid. Đó là lý do tại sao các axit béo thực tế không được lắng đọng trong cơ thể con người.
Lợi ích của cá hồi Đại Tây Dương
Đặc tính có lợi chính của thịt cá hồi Đại Tây Dương là tác dụng có lợi đối với hệ thống tim mạch của cơ thể con người. Các yếu tố mà nó chứa làm giảm đáng kể mức cholesterol trong máu, loại trừ sự xuất hiện của một số bệnh.
Thêm vào đó, cá hồi rất tốt cho gan. Thịt của loài cá này bình thường hóa quá trình tiêu hóa và giúp cải thiện sự hấp thụ thức ăn nặng. Canxi và kali có tác dụng hữu ích đối với mô xương của con người.
Xin lưu ý rằng dầu cá, thường có thể thấy ở các hiệu thuốc, được làm chủ yếu từ cá thuộc họ cá hồi. Điều này chủ yếu là do các protein có trong cá hồi gần như được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Một chỉ số như vậy thực tế đã loại trừ khả năng xuất hiện xỉ.
Các chuyên gia lưu ý rằng selen có trong cá hồi Đại Tây Dương là một trong những chiến binh chống lại tế bào ung thư hiệu quả nhất. Tuy nhiên, khi ăn bất kỳ loại cá nào, bạn cũng đừng quên cách chế biến đúng cách của nó. Những cá thể được đánh bắt từ các vùng nước ô nhiễm không những không có lợi cho sức khỏe mà còn có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể.
