Những chiếc bánh nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ này là một món ăn nhanh chóng để ăn trong giờ nghỉ trưa của bạn hoặc chuẩn bị cho bữa sáng cho cả gia đình. Bột trở nên rất mềm, nhân bánh dưới hình thức phô mai, hành lá và kem béo bổ sung hoàn hảo cho hương vị của nó.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 600 g bột mì;
- - 200 ml sữa đun sôi;
- - 100 g bơ;
- - 20 g men tươi;
- - 3 lòng đỏ;
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu;
- - 1, 5 thìa cà phê muối và mật ong.
- Để điền:
- - 250 g phô mai mozzarella;
- - 100 ml kem đặc;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 1 lòng đỏ;
- - hành lá, nghệ tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men tươi và mật ong vào sữa ấm đun sôi. Thêm bơ, bột mì, 3 lòng đỏ, muối và dầu ô liu. Nhào bột từ những nguyên liệu này. Lưu trữ nó ở một nơi ấm áp trong 2 giờ.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh: cắt hành lá thành từng khoanh. Số lượng hành tùy thuộc vào mức độ bạn yêu thích và mức độ bạn muốn hương vị của nó trong các món nướng của bạn. Kết hợp hành tây với pho mát bào.
Bước 3
Chia đôi phần bột vừa trộn. Cán một nửa miếng bột thành một lớp dày 0,5 cm. Bôi một nửa lớp nhân với 1 muỗng canh dầu ô liu, phết một nửa phần nhân. Phủ nửa lớp còn lại, ấn chặt, cắt thành dải rộng 2 cm. Cuộn từng dải thành garô, sau đó cuộn lại. Chuẩn bị các cuộn tương tự từ nửa sau của bột.
Bước 4
Đặt lòng trắng lên khay nướng có phủ giấy da, để trong nửa giờ.
Bước 5
Hòa tan nghệ tây trong kem ấm, thêm một lòng đỏ trứng gà, khuấy đều. Bôi mỡ cho bánh đã phết kem lên, cho khay nướng vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 200 độ.
Bước 6
Nướng lòng trắng Thổ Nhĩ Kỳ với pho mát và hành lá trong 15-20 phút. Dùng nóng ngay hoặc để bánh nguội.
