Món khoái khẩu của Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những món đồ ngọt phương Đông nổi tiếng nhất. Có một số phiên bản về sự xuất hiện của nó. Theo một người trong số họ, nhà vua, người đã chán đồ ngọt, đã ra lệnh cho đầu bếp bánh ngọt của triều đình nghĩ ra một món ăn tinh tế. Theo một người khác, thú vui Thổ Nhĩ Kỳ được tạo ra để làm hài lòng nhiều người vợ của Sultan. Ban đầu món khoái khẩu của người Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ nước hoa hồng, đường và tinh bột, nhưng hiện nay có rất nhiều biến thể của món ngon này, bao gồm cả với hạnh nhân.
Nó là cần thiết
- - 3 ly đường
- - 3 cốc tinh bột
- - 6 ly nước
- 1/2 chén hạnh nhân đã tách vỏ
- - 1/2 cốc đường bột
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan tinh bột vào 3 cốc nước, khuấy kỹ để không bị vón cục và để một lúc. Chia hạnh nhân thành một nửa.
Bước 2
Đổ đường vào với phần nước còn lại và đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều. Bọt tạo thành phải được loại bỏ. Sau khi siro sôi, đổ dung dịch tinh bột vào nồi và cho hạnh nhân vào, khuấy nhanh tay. Tiếp tục khuấy, đun sôi khối lượng cho đến khi nó đặc lại.
Bước 3
Đặt khối này lên khay nướng hoặc khay có thành cao và tạo thành một lớp dày 2-2,5 cm bằng thìa hoặc tay làm ẩm bằng nước lạnh và để nguội.
Bước 4
Sau khi nguội hoàn toàn, cắt món Thổ Nhĩ Kỳ thành từng miếng và lăn từng viên trong đường bột.
