Bánh mè Thổ Nhĩ Kỳ có hương vị rất tinh tế, mùi thơm dễ chịu và lớp vỏ giòn. Chắc chắn những người thân yêu của bạn sẽ không thể thờ ơ với một món ăn ngon như vậy.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 450-500 g;
- - sữa ấm - 160 ml;
- - men tươi - 15 g;
- - trứng - 2 chiếc;
- - dầu ô liu - 80 ml;
- - đường - 1 muỗng canh;
- - bơ;
- - pho mát cứng - 100 g;
- - hạt mè - 1-2 muỗng canh;
- - muối - 1, 5 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Kết hợp các thành phần như men và đường cát. Đổ hỗn hợp này với sữa ấm và để sang một bên cho đến khi nó tạo thành bọt như nắp.
Bước 2
Cho vào phần bột đã rây trước đó, thêm khối men, tức là bột, cũng như muối, một quả trứng và dầu ô liu. Khuấy đúng cách. Đặt bột đã hoàn thành vào đun trong khoảng một giờ.
Bước 3
Sau một giờ, cắt bột thành 10 phần bằng nhau. Cuộn một trong số chúng bằng một chiếc ghim cán theo hình bầu dục. Thực hiện các vết cắt trên lớp đã hình thành, lùi lại từ cạnh nửa cm. Bôi trơn nó bằng bơ làm mềm trước. Nghiền phô mai bằng máy vắt và cho bột vào. Gấp lớp theo đường chéo. Quấn cuộn kết quả, như thể theo hình xoắn ốc. Làm phần còn lại của bánh theo cách tương tự.
Bước 4
Để bột ở nhiệt độ phòng trong 10 phút. Sau khi hết thời gian, bạn hãy tráng mỡ bằng trứng gà đã đánh tan trong một bát riêng và trang trí với hạt vừng. Ở dạng này, bạn chuyển sang khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút. Bánh mè Thổ Nhĩ Kỳ đã sẵn sàng!
