Obzhorki là những viên nhỏ được làm từ pate cá với trứng và cơm. Một món khai vị như vậy sẽ rất tiện dụng trên bàn tiệc buffet. Trẻ em chỉ đơn giản là thích "háu ăn", đặc biệt nếu chính chúng đã tham gia vào quá trình chuẩn bị của chúng.
Nó là cần thiết
- - 1 lon dầu Sprat;
- - 3 quả trứng;
- - 100 gam gạo tẻ;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - 100 gram bơ;
- - muối, tiêu đen vừa ăn
- - ngò tây và húng quế để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thức ăn
Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh để dầu hơi mềm. Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Loại bỏ lòng đỏ, thái nhỏ lòng trắng và dùng máy nghiền mịn để nghiền lòng đỏ thành vụn.
Bước 2
Đun gạo đến khi chín mềm, cho vào chao sao cho hết nước trong ly. Bóc vỏ hành và băm thật nhuyễn. Cho các vết bong gân cùng với dầu vào bát và dùng nĩa nhào kỹ cho đến khi chúng trở thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 3
Nấu đồ ăn nhẹ
Thêm protein cắt nhỏ và hành tây, gạo, bơ đã làm mềm vào chỗ bị bong tróc và trộn mọi thứ thật kỹ. Dùng hai thìa cà phê làm ẩm với nước sôi để nguội, hoặc đơn giản là dùng tay nặn những quả bóng “háu ăn” từ hỗn hợp thu được, lăn chúng trong vụn lòng đỏ và bày lên đĩa.
Bước 4
"Obzhorki" phải được giữ trong tủ lạnh trong hai giờ. Trang trí với mùi tây và húng quế trước khi dùng.
