Có rất nhiều món ăn với ớt chuông. Một trong số đó là ớt chiên sốt cà chua. Nhờ màu sắc tươi sáng, món ăn này chắc chắn sẽ trang trí cho bàn ăn. Và nó cũng lý tưởng cho một bữa tiệc nướng dưới dạng món khai vị.
Nó là cần thiết
- - ớt chuông xanh nhỏ - 7 miếng;
- - cà chua - 5 chiếc. hoặc bột cà chua - 3-4 muỗng canh. l & agrave;
- - rau ngò - một phần ba bó;
- - thì là - một phần ba của bó;
- - tỏi - 2 tép;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Ớt chuông rửa sạch nhưng không cần rút cuống. Để sau này ngâm tiêu ngon hơn, bạn dùng dao sắc rạch dọc hạt tiêu từ đầu đến cuống rồi thấm khô.
Bước 2
Xoay cà chua qua máy xay thịt. Bạn có thể nạo chúng hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Rửa sạch và cắt nhỏ rau mùi và thì là. Bóc tỏi và băm nhuyễn. Nếu bạn đang sử dụng bột cà chua, hãy lấy ít hơn một ly nước, thêm vài thìa hỗn hợp và chuẩn bị một loại nước ép đặc.
Bước 3
Làm nóng chảo và đổ dầu thực vật vào. Khi dầu đã nóng lên, cho ớt chuông vào chảo và đậy nắp lại. Chiên ớt cả hai mặt cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa. Khi đảo tiêu, mở nắp cẩn thận. Dầu có thể bắn ra nhiều.
Bước 4
Cho rau mùi, thì là và tỏi đã cắt nhỏ vào cà chua xoắn hoặc nước ép cà chua. Thêm tiêu đen và muối cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp cà chua.
Bước 5
Chuyển ớt chuông đã chiên từ chảo sang một bát riêng. Đổ tương cà chua lên trên và để trên bàn cho ngấm. Thông thường, một hoặc hai giờ là đủ để một món ăn được nấu chín hoàn toàn. Hạt tiêu ngâm càng lâu thì món ăn vặt sẽ càng ngon.
