Nếu bạn muốn chế biến món mực nhưng không biết nên chọn công thức nào, bạn có thể thử chiên chúng với bột kiểu La Mã.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 2 người:
- - 3 con mực cỡ vừa;
- - hạt tiêu, dầu ô liu, muối;
- - một quả trứng;
- - 70 g bột mì;
- - 50 ml sữa.
Hướng dẫn
Bước 1
Mực cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoanh vừa phải, rộng 1 cm, chấm muối tiêu.
Bước 2
Trộn đều lòng đỏ và bột mì trong một đĩa.
Bước 3
Và trong cách khác, đánh protein để nó chuyển thành bọt dày.
Bước 4
Kết hợp lòng trắng trứng đánh bông với hỗn hợp bột mì và lòng đỏ, thêm sữa. Khuấy đều để bột đồng nhất, cho các khoanh mực vào.
Bước 5
Đun nóng dầu trong chảo. Chiên mực trong bột cho đến khi có lớp vỏ vàng đẹp.
Bước 6
Để loại bỏ dầu thừa, mực đã làm sẵn nên được trải trên khăn giấy trước khi phục vụ.
