Sorrel đã được biết đến từ thời cổ đại, tên của nó phụ âm với món ăn của người Nga - súp bắp cải. Sự trùng hợp này không phải là vô ích, chính là nhờ ông mà món canh xanh mới được đặt tên như vậy. Nhưng công dụng của cây vitamin không kết thúc ở đó. Sorrel được sử dụng để chế biến món salad, nước sốt, nhân bánh, mousse, thêm vào món trứng tráng và các món ăn khác. Để chuẩn bị thạch ngon và tốt cho sức khỏe, bạn sẽ mất nửa giờ và một bộ sản phẩm nhỏ.
Nó là cần thiết
- - cây me chua tươi - 300 g;
- - tinh bột khoai tây - 20 g;
- - đường - 50 g;
- - nước uống - khoảng 1000 ml;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại cây me chua, rửa sạch dưới vòi nước, thái nhỏ. Đổ một ít nước vào một cái chảo tiện lợi, cho cây me chua đã cắt nhỏ vào. Đặt hộp ở nhiệt độ thấp, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 6-7 phút.
Bước 2
Sau đó lọc lấy phần nước dùng thu được và lau phần rau mềm qua rây. Kết nối lại mọi thứ, trộn.
Bước 3
Đổ 750 ml nước vào nồi với thức ăn, thêm đường và nấu trong 10-12 phút. Nêm muối nếu muốn.
Bước 4
Khuấy đều tinh bột khoai tây trong nửa cốc nước lạnh. Đổ huyền phù thu được dưới dạng dòng nhỏ vào nồi có thành phần oxalic. Chờ cho thạch sôi và ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt. Để thức uống nguội bớt, rót ra ly và thưởng thức.
