Món ăn này kết hợp 3 món tráng miệng đặc trưng của ẩm thực Mỹ cùng một lúc: bánh brownie, bánh pho mát và bánh Red Velvet!
Nó là cần thiết
- Nền tảng:
- - 100 g bơ đun chảy;
- - 110 g đường;
- - 1 muỗng canh. Sữa;
- - 0,75 muỗng cà phê Giấm;
- - 1 muỗng canh. màu thực phẩm đỏ;
- - 2 quả trứng;
- - một túi đường vani;
- - 87 g bột mì;
- - 3 muỗng canh. ca cao;
- - một chút muối.
- Bánh pho mát:
- - 225 g phô mai kem Philadelphia;
- - 1 quả trứng;
- - 40 g đường đóng băng;
- - 0,5 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Bôi dầu lên khuôn 28x8 cm.
Bước 2
Đánh bơ mềm với đường thành một khối kem bông mịn. Thêm sữa, màu thực phẩm, giấm. Lần lượt đánh trứng, trộn đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.
Bước 3
Rây bột mì với ca cao và muối riêng biệt và thêm vào các thành phần lỏng. Nhào và cho vào khuôn bằng thìa. Phải để lại một ít bột nền để tạo các họa tiết.
Bước 4
Để có một lớp bánh phô mai, bạn chỉ cần đánh phô mai với đường bột, chiết xuất vani và trứng bằng máy trộn cho đến khi mịn. Đặt lên trên lớp nền màu đỏ, dùng thìa tán nhẹ và đều. Cho phần bột còn lại thành từng giọt và tạo hoa văn bằng đèn khò hoặc nĩa.
Bước 5
Gửi đến một lò nướng nóng trong nửa giờ. Để nguội hoàn toàn trước khi điêu khắc các phần bằng máy cắt bánh quy.
