Creme De Parisienne được dịch từ tiếng Pháp là “bánh cuộn sữa trứng”. Hóa ra không phải bánh mà là bánh ngọt. Các món ăn rất ngon, hài lòng và bất thường. Đối với một bữa tiệc trà gia đình, vậy thôi. Và bất kỳ bàn lễ hội nào cũng sẽ được trang trí bằng bánh sữa trứng.
Nó là cần thiết
- - 250 ml nước
- - 100 g bơ
- - 30 g tinh bột ngô
- - 7 g men
- - 60 g sữa bột
- - 220 g đường cát
- - 0,5 muỗng cà phê Muối
- - 3 quả trứng
- - 550 g bột mì
- - vanillin
- - 350 ml sữa
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị kem trước. Trộn 40 g sữa bột, 2 quả trứng, vanilin, tinh bột, 120 g đường cát. Đánh đều mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 2
Đun nóng sữa với bơ. Đổ một nửa lượng sữa nóng vào hỗn hợp trứng, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp trứng với phần sữa còn lại vào, trộn nhẹ và kỹ rồi đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nguội.
Bước 3
Chuẩn bị bột. Trộn sữa bột, đường cát, 50 g bơ, bột mì với men nở, một quả trứng, thêm nước, muối vừa ăn. Đặt ở nơi ấm áp, khối bột sẽ nở gấp đôi.
Bước 4
Chia bột thành 18 phần bằng nhau.
Bước 5
Cán bột thành hình bầu dục. Bôi kem lên. Và cuộn lại. Đánh trứng và rắc vừng lên trên bánh.
Bước 6
Đặt lên khay nướng có lót giấy nướng. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút.
