Bánh mì sữa trứng thơm ngon vô cùng có thể được làm bằng tay của chính bạn ở nhà. Mặc dù thực tế là phải nấu một thời gian dài, kết quả là một chiếc bánh mì rất ngon và thơm với lớp vỏ giòn.
Nó là cần thiết
- • 200 g bột lúa mạch đen;
- • 650 g bột mì;
- • 20 g đường;
- • 550 ml nước tinh khiết;
- • 25 g men.
Hướng dẫn
Bước 1
Điều đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị lá trà. Điều này hoàn toàn không khó thực hiện. Đun sôi 1, 5 cốc nước sạch, và rây 150 g bột mì. Sau đó kết hợp nước sôi và bột mì với nhau và trộn đều tất cả mọi thứ. Chờ cho lá trà nguội hoàn toàn.
Bước 2
Đổ 250 ml nước vào cốc phải ấm rồi cho men vào đó. Khuấy đều hỗn hợp để men tan. Hỗn hợp thu được phải được đổ vào lá trà, thêm muối và đường. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Rây bột mì và bột lúa mạch đen để riêng. Sau đó, bạn cần trộn dần bột mì vào hỗn hợp men. Bước đầu tiên là khuấy bột lúa mạch đen, sau đó là bột mì. Nhào bột thật kỹ. Kết quả là, nó sẽ trở nên rất chặt chẽ, nhưng bột sẽ hơi dính vào ngón tay của bạn.
Bước 4
Đặt bột đã hoàn thành vào một cốc kim loại, và đậy chặt phần trên bằng màng chống dính bếp. Cho cốc này vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 50 độ. Đóng và rút phích cắm của lò. Bột sẽ ấm lên sau khoảng 60 phút.
Bước 5
Từ bột trét lên, bạn cần tạo hình bánh mì. Đặt bột ở dạng đặc biệt, trước tiên phải được bôi trơn bằng dầu thực vật. Bột trong hộp thiếc phải được đặt lại trong lò ấm.
Bước 6
Hình thức với bánh mì phải được đặt trong một tấm nướng, mà nước phải được đổ vào. Sau đó, nó được đặt trong một lò nướng được làm nóng đến 220 độ. Sau 10 phút trôi qua, bạn cần giảm nhiệt độ xuống 200 độ. Sau 40 phút nữa, bánh mì giòn thơm đã sẵn sàng.
Bước 7
Có thể kiểm tra độ sẵn sàng của các cuộn bằng tăm hoặc que diêm. Và bạn cũng có thể gõ vào vỏ bánh, nếu nghe thấy âm thanh nghẹt có nghĩa là bánh đã được nướng chín.
