Bạn có thể phục vụ thịt viên cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Họ không bị béo, mặc dù một món ăn như vậy không thể được gọi là ăn kiêng. Có thể có bất kỳ cách trang trí nào cho các quả bóng, nhưng tốt nhất là nên phục vụ chúng với bất kỳ món salad rau tươi hoặc rau luộc nào (cà rốt, súp lơ). Bắp cải trắng hầm cũng sẽ tốt.
Nó là cần thiết
- - Thịt bò, thịt lợn theo tỷ lệ 3: 2 - 1 kg;
- - Hành tây - 2 củ hành tây cỡ vừa;
- - Breadcrumbs - 1 muỗng canh;
- - Trứng, muối, để nếm - tiêu đen xay, dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây băm nhuyễn. Chiên cho đến khi chín vàng. Làm ẩm bánh quy giòn với nước và để chúng hơi phồng lên. Xay phần thịt phi lê đã chuẩn bị.
Bước 2
Trộn đều tất cả các thành phần của thịt xay, thêm muối, trứng, tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
Bôi mỡ một đĩa phẳng lớn bằng dầu thực vật. Dùng tay lấy thịt băm nhỏ nhúng qua nước lạnh, vo thành từng viên. Kích thước của những quả bóng bằng kích thước của một quả óc chó. Sắp xếp các quả bóng trên một đĩa.
Bước 4
Lấy một cái đĩa có các quả bóng và nghiêng nó trên chảo, lắc một phần các quả bóng vào dầu đã đun nóng. Chiên trong 5 phút, lắc chảo để các viên tròn đều. Lấy thành phẩm ra bằng thìa có rãnh và lắc phần sau vào dầu.
Bước 5
Cho các viên thịt đã hoàn thành từng phần vào một cái rây để lọc bớt dầu thừa, sau đó chuyển ra đĩa.
