Bò bít tết là một món ăn ngon của Nga được làm từ thịt với nước sốt cà chua và kem chua đậm đà. Mặc dù cách chế biến đơn giản và nguyên liệu sẵn có, món bánh mì thịt bò được yêu thích để phục vụ trong những dịp đặc biệt. Nhưng ngay cả vào các ngày trong tuần, thực phẩm sẽ có ích, vì hầu như bất kỳ món ăn phụ nào cũng phù hợp với nó.
Nó là cần thiết
- - thịt bò - 500 g;
- - hành tây - 3 chiếc. kích thước nhỏ;
- - kem chua - 150 g;
- - tương cà chua - 1 muỗng cà phê với một slide;
- - dầu thực vật để chiên;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - bột mì - 1 muỗng canh. l. (không bắt buộc).
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước chảy và cắt thành từng miếng vuông rộng khoảng 1, 5 cm, để nhanh quá trình nấu, thịt phải được đập nhẹ. Đặt các khối thịt lên thớt và dùng búa đập vào tất cả các mặt. Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng khoanh mỏng.
Bước 2
Lấy một cái chảo, đổ dầu thực vật vào. Khi nước nóng lên, cho các miếng thịt bò vào chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó cho khoảng 100 ml nước vào chảo, đun sôi rồi giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò chín mềm. Thời gian nấu tùy loại thịt và dao động từ 20 đến 40 phút.
Bước 3
Khi thịt đã săn và gần hết nước, cho hành băm nhỏ, tiêu đen, muối vừa ăn vào chảo đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Cánh cung phải có một màu vàng tuyệt đẹp.
Bước 4
Sau khi thời gian trôi qua, thêm kem chua và đổ vào một vài muỗng canh nước nóng. Sau 3 phút, thêm tương cà chua, đậy nắp và nấu trong 5 phút. Độ đặc của kem chua và nước sốt cà chua được điều chỉnh cho vừa ăn. Nếu thấy đặc quá các bạn cho thêm một chút nước, nếu loãng thì cho thêm một chút bột năng.
Bước 5
Lấy bánh mì đã hoàn thành ra khỏi bếp và dùng với món ăn kèm yêu thích của bạn, rắc rau thơm tươi cắt nhỏ.
