Nhân cho một món ngon được yêu thích như bánh nướng là rất khác nhau. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của người nấu. Tuy nhiên, dù bạn muốn cho vào bên trong loại nhân nào thì việc chế biến món ăn này cũng rất đơn giản.
Thành phần
Để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần: 400 gam bột mì, 1 quả trứng, 100 gam bơ, 1 ly sữa, 7 gam men khô và 3 lòng đỏ trứng gà. Để làm nhân bánh, bạn chuẩn bị vài giọt dầu mè, 16 quả trứng cút, 800 gram cà rốt, một ít đường, 6 nhánh ngò tây, 1 củ hành tây và 3 thìa dầu thực vật.
Sự chuẩn bị
Làm bột trước. Rây đều bột. Hòa tan men vào nửa cốc nước ấm. Trong một hộp đựng, trộn bột mì với men đã pha loãng, trộn đều và đặt hỗn hợp thu được ở một nơi ấm áp. Hãy để nó đứng đó trong một giờ rưỡi. Khối lượng bột sẽ tăng gấp đôi. Sau đó đánh tan lòng đỏ, muối và một chút đường vào. Đun nóng sữa một chút và đổ vào bột của bạn. Bây giờ, thêm bơ đã làm mềm trước vào bột và trộn đều tất cả mọi thứ.
Chuẩn bị một bề mặt thoải mái để nhào bột bằng cách phủ một ít bột mì lên bề mặt. Đánh bột trên bề mặt này cho đến khi nó dễ dàng rơi ra phía sau. Sau đó chuyển bột vào hộp một lần nữa và để thêm một tiếng rưỡi đến hai giờ ở nơi ấm áp.
Chuyển sang phần làm nhân cho món cà rốt của bạn. Gọt vỏ cà rốt, thái nhỏ, thêm 3-4 thìa nước và hầm cho đến khi mềm. Nó sẽ mất khoảng 6-7 phút. Sau đó để riêng phần cà rốt đã nấu chín. Hành tây cũng giống như cà rốt, bạn phải gọt vỏ và thái nhỏ. Rửa sạch mùi tây và cắt nhỏ. Chiên hành tây cho đến khi có màu vàng nâu (khoảng 6 phút) trong 3 muỗng canh dầu thực vật. Cho cà rốt, mùi tây và dầu mè vào với hành tây và nấu thêm khoảng 3 phút. Luộc chín trứng cút, bóc vỏ và cắt đôi.
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Bột nên được cán mỏng với độ dày 0,5 cm. Cắt các hình tròn trên đó, trên đó đặt một ít nhân cà rốt và nửa quả trứng lên trên. Nối và cố định các cạnh của chiếc bánh tương lai, bôi mỡ lên trên bằng một quả trứng hơi đánh cho hồng hào rồi chuyển sang khay nướng, trước đó đã bôi dầu thực vật.
Đặt các sản phẩm cách nhau 3-4 cm. Nướng bánh trong lò khoảng 15-20 phút. Sau đó, để chúng đứng một lúc và bạn có thể thưởng thức chúng. Đây là một món ăn tuyệt vời và không phức tạp cho cả gia đình, thậm chí là một người rất đông.
