Công thức này khá cũ, đã qua thời gian thử nghiệm và cực kỳ ngon. Bột được làm vụn và mứt táo, anh đào, dâu tây hoặc mận sẽ mang đến hương vị mùa hè tươi sáng cho chiếc bánh. Tất cả những gì còn lại là pha trà thơm mời khách và các thành viên trong gia đình vào bàn ăn.
Làm một chiếc bánh với mứt và vụn ở trên
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 2 cốc;
- trứng - 2 miếng;
- bơ thực vật - một gói;
- đường - một ly hoặc ít hơn, để không bị ngọt quá;
- soda hoặc bột nở;
- vanilin - 1 gr;
- bất kỳ loại mứt nào bạn chọn - 200-300 gr.
Cách làm bánh mứt trong lò nướng
- Nhào bột sau khi bơ thực vật đã mềm.
- Tách một phần nhỏ ra khỏi khối bột và để đông lại trong tủ đá. Bạn có thể làm những viên bột từ miếng bột này, cách này sẽ giúp bột đông nhanh hơn và dễ nạo hơn.
- Trong khi đó, đặt khối bột lên khay nướng đã tráng sẵn. Chải bột với mứt, gấp các mép bánh lại.
- Bột bạn đã đông lạnh nên được bào trực tiếp trên bề mặt của chiếc bánh.
- Bánh có thể được gửi vào lò nướng trong 30 phút. Nướng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi bánh chín vàng.
Một chiếc bánh nhân mứt và bánh ngọt có lớp vỏ vụn bên trên đã sẵn sàng! Cắt thành từng miếng và mời mọi người vào bàn ăn.
