Nếu bạn quyết định làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng những chiếc bánh tự làm, thì hãy chuẩn bị những chiếc bánh nướng nhân cà rốt nguyên bản. Bột phô mai tươi hóa ra rất mềm, và các loại bánh nướng có lớp vỏ chiên xù. Điểm đặc biệt của món ăn là sử dụng cà rốt làm nhân, mang đến cho món ăn một vị ngon đặc biệt.
Nó là cần thiết
-
- 350 g phô mai tươi;
- 250 g bơ thực vật;
- 1 ly kem chua;
- 1-2 cốc bột mì;
- 1-2 củ cà rốt;
- 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- 1 muỗng canh. một thìa nho khô;
- Muối;
- đường mịn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chà pho mát khô, không có tính axit qua rây. Tốt hơn là bạn nên mua loại được chế biến ở nhà hoặc tự làm vì phô mai tươi sản xuất hàng loạt thường có độ đặc và hàm lượng chất béo không phù hợp. Đun chảy và đun sôi bơ thực vật. Trộn nó với pho mát nhỏ và kem chua. Nêm muối, đường cho vừa ăn. Cho từ từ bột mì vào, nhào bột. Nó sẽ có được một trạng thái đàn hồi. Cán bột sữa đông thành một quả bóng, dùng bát hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại và đặt sang một bên để bột chín trong khoảng nửa giờ.
Bước 2
Chuẩn bị phần nhân cà rốt. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Cắt thành từng khoanh dày, tráng nước rồi để lửa nhỏ đun sôi cho đến khi chín mềm. Lọc hết nước còn lại, làm lạnh và cắt nhỏ cà rốt. Hấp nho khô. Trộn nó với cà rốt, pho mát khô không có tính axit và đường. Trộn đều toàn bộ hỗn hợp. Cần lưu ý là không được cho đường vào khi nhào nhân bánh. Nếu trường hợp này xảy ra, hãy thêm một chút bột bánh vào trong khi cắt bột bánh trước khi thêm khối cà rốt vào.
Bước 3
Lăn bột sữa đông đã chuẩn bị thành một lớp mỏng. Cắt nó thành những miếng chả vuông. Trải nhân cà rốt lên từng miếng và cắt bánh để có một lỗ nhỏ ở giữa.
Bước 4
Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật hoặc mỡ. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ và đặt bánh sữa đông với nhân cà rốt đến khi vàng nâu. Đồng thời, đảm bảo rằng bánh nướng không bắt đầu bị khô. Đánh tan lòng đỏ trứng gà và phết lên bánh vài phút cho đến khi mềm.
Bước 5
Cho bánh phô mai nóng làm sẵn vào đĩa sâu lòng, phết dầu mỡ với kem chua đặc, không chua và sau khi nguội, rắc đường bột lên trên.
