Ăn uống lành mạnh là tất cả các cơn thịnh nộ ngày nay. Đếm lượng calo, lựa chọn thực phẩm lành mạnh, thực phẩm ít chất béo - tất cả những điều này đều chiếm tâm trí của những tín đồ của lối sống lành mạnh. Vấn đề chính nảy sinh trong một cửa hàng khi một người không thể đọc nhãn sản phẩm một cách chính xác và hiểu liệu sản phẩm này có phù hợp với những gì anh ta cần ăn hay không.
Đọc kỹ nhãn trên sản phẩm là một hoạt động hữu ích, nhờ đó bạn có thể học hỏi được nhiều điều về sản phẩm và tin tưởng vào chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. Hoặc là thời trang, sau khi đọc, ngay lập tức đặt sản phẩm sang một bên để bạn không bao giờ chạm vào nó nữa.
Điều đầu tiên bạn có thể nhìn thấy ở mặt sau của bao bì là danh sách các thành phần tạo nên sản phẩm này. Điểm này cần được đặc biệt chú ý. Hãy nhớ rằng thực phẩm tự nhiên và lành mạnh sẽ không chứa các chất phụ gia dưới dạng màu sắc và hương vị. Vì vậy, ví dụ, nếu là mứt đào, nó phải được làm từ đào, chứ không phải là một khối giống như thạch khó hiểu với chất tạo ngọt và màu sắc có mùi đào.
Ngoài ra, thực phẩm lành mạnh sẽ không chứa các chất phụ gia được đánh dấu bằng chữ E. Chữ E có nghĩa là Châu Âu, và các con số đằng sau nó cho biết loại phụ gia thực phẩm đó là thuốc nhuộm, chất ổn định hoặc chất tạo hương vị. Tại Nga, 3 loại phụ gia thực phẩm có chữ E bị cấm bán - đó là E121, E173, E240. Nếu bạn bất ngờ nhìn thấy chúng trên nhãn sản phẩm, hãy lập tức gạt nó sang một bên.
Các sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe không nên chứa dư thừa. Ví dụ: nếu bạn có sữa chua thông thường trước mặt, nó có thể chỉ chứa sữa và vi khuẩn sinh học hoặc bột chua. Nhưng trong sữa chua có chất phụ gia, đã có thêm các thành phần có thể không hữu ích cho sức khỏe và do đó phủ nhận tất cả lợi ích của sản phẩm.
Nếu một sản phẩm nói rằng nó không có calo, điều đó có nghĩa là nó không có quá 5 calo. Ít calo cho biết nó chứa ít nhất 40 calo, nhãn “calo giảm” cho biết loại sản phẩm này có ít calo hơn một phần tư so với phiên bản thông thường của nó. Một sản phẩm nhẹ hoặc nhẹ chứa ít calo hơn một phần ba so với phiên bản thông thường, chẳng hạn như sữa chua.
Phô mai tách béo, sữa chua, kefir,… được nhiều quý cô yêu thích. chỉ là một sản phẩm có ít hơn 0,5g chất béo trong mỗi khẩu phần. Thực tế là hoàn toàn không có chất béo trong sản phẩm chỉ được biểu thị bằng tiền tố “without”. Hơn nữa, nó xác định thực tế là một số chất dinh dưỡng (natri, cholesterol, calo, đường) có số lượng nhỏ, nhưng hiện diện.
Nhãn Low Fat cho biết sản phẩm có ít chất béo hơn một phần tư so với phiên bản thông thường. Cần lưu ý rằng những thực phẩm như vậy có thể chứa nhiều calo hơn những thực phẩm thông thường.
Một sản phẩm "nạc" thường chứa khoảng 10 g chất béo trên 100 g sản phẩm và nó cũng bao gồm 4 g chất béo bão hòa cho cùng trọng lượng.
"Tươi" không được qua bất kỳ quá trình chế biến nào hoặc thậm chí là đông lạnh. Sản phẩm tươi đông lạnh chưa qua bất kỳ công đoạn chế biến nào sẽ được dán nhãn “tươi đông lạnh”.
Từ “tự nhiên” được nhiều nhà sản xuất yêu thích hoàn toàn không có nghĩa là sản phẩm thực sự như vậy. Rất có thể, đây là một mưu đồ tiếp thị được thiết kế để tăng mức độ bán hàng và không liên quan gì đến thực tế. Việc chỉ định này diễn ra ở những cửa hàng bán thực phẩm từ các nhà sản xuất. Có thể dễ dàng phân biệt qua thời hạn sử dụng, ví dụ như sữa sẽ được bảo quản không quá 5 ngày và giá cao hơn đáng kể so với sữa tiêu chuẩn.
