Món canh cà chua đặc biệt dễ chịu khi ăn vào mùa hè nóng nực. Và nếu bạn thêm tôm và rượu vodka vào, bạn có thể khiến khách ngạc nhiên với một món rượu nguyên bản với vị rượu yếu. Đó là lý do tại sao một món súp như vậy có thể được chuẩn bị không chỉ cho bữa trưa, mà còn cho bữa tối và thậm chí cho các bữa tiệc.
Nó là cần thiết
- - cà chua - 2 chiếc;
- - bơ - 100 g;
- - tương cà chua - 1 muỗng cà phê;
- - hành tây - 1 củ;
- - nước luộc thịt - 250 ml;
- - sữa - 0,5 cốc;
- - tôm bóc vỏ - 100 g;
- - kem chua - 100 g;
- - rượu vodka - 120 g;
- - bột mì - 1 muỗng canh. cái thìa;
- - muối, tiêu đen, thì là - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà chua, dùng tăm chọc thủng vài chỗ rồi nướng trong lò khoảng 10 phút. Loại bỏ và bóc vỏ.
Bước 2
Băm nhuyễn hành tây và xào trong chảo đã được làm nóng trước với bơ đun chảy cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Thêm bột và nấu thêm 10 phút trên lửa nhỏ.
Bước 3
Thêm tương cà chua, sữa và nước dùng vào chảo. Đun sôi mọi thứ và nấu thêm khoảng 10 phút.
Bước 4
Rửa sạch tôm và thấm khô một chút, thì là thái nhỏ. Cắt cà chua nướng thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 5
Nêm nếm bột canh với muối tiêu cho vừa ăn, đổ rượu vodka vào, thêm thì là, tôm và cà chua. Đun sôi, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội tự nhiên. Đổ ra bát, phục vụ kem chua và bánh mì lúa mạch đen với súp cà chua.
