Mọi người thường nghĩ về bánh rán là một món ngọt. Trên thực tế, chúng hoàn toàn có thể được chuẩn bị với bất kỳ chất làm đầy nào. Tôi đề nghị bạn làm bánh rán bắp cải sữa chua.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - kefir - 500 ml;
- - bột mì - 900 g;
- - trứng - 2 chiếc;
- - dầu hướng dương - 0,5 thìa cà phê;
- - soda - 0,5 thìa cà phê;
- - mayonnaise - 2 muỗng canh;
- - đường - 0,5 thìa cà phê;
- - muối - 0,5 thìa cà phê.
- Để làm đầy;
- - Băp cải trăng;
- - hành tây - 1 cái;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ kefir vào một cốc riêng và khá sâu, trộn với các thành phần sau: soda, đường cát, trứng gà sống, cũng như mayonnaise, muối và dầu hướng dương. Cho hỗn hợp thu được trong nhiều bước, thêm bột mì, trước đó đã rây qua rây ít nhất 2 lần. Sau khi nhào bột mềm và đàn hồi, bạn dùng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại. Với hình thức này, để bột ấm ít nhất 2 giờ.
Bước 2
Với bắp cải, bạn thực hiện như sau: gỡ bỏ các lá trên cùng, cắt nhuyễn phần còn lại rồi dùng lòng bàn tay nhào nhẹ. Kết hợp bắp cải cắt nhỏ với hành tây cắt thành khối nhỏ. Đun nhỏ lửa hỗn hợp rau này cho đến khi chín hoàn toàn, nhớ đảo đều tay.
Bước 3
Chia bột đã hoàn thành theo cách để bạn có được nhiều phần có cùng kích thước. Vặn từng viên thành từng viên tròn rồi dùng kim cán mỏng thành một chiếc bánh nhỏ.
Bước 4
Đặt một lượng nhỏ nhân bắp cải vào giữa bánh ngô đã tạo hình. Giữ chặt các cạnh của miếng bột để bạn có được những chiếc bánh rán.
Bước 5
Đổ một lượng lớn dầu béo vừa đủ vào chảo hoặc vạc và chiên trong đó, sau khi đun nóng, cho bánh rán tương lai vào từng mặt.
Bước 6
Lấy các viên chiên ra khỏi dầu và đặt chúng trên một chiếc khăn giấy. Nhờ đó, lượng mỡ thừa sẽ được tiêu hao từ chúng. Bánh rán bắp cải với kefir đã sẵn sàng!
