Bánh kếp thơm ngon, gần như tinh tế với sữa là một dịp tuyệt vời cho bữa tiệc trà gia đình! Chúng phù hợp với cả nhân ngọt và thịt, hoặc thậm chí là cá.
Những chiếc bánh kếp như vậy có thể chỉ cần bôi bơ và rắc đường thôi! Món này rất ngon!
Nó là cần thiết
- 1. Trứng CO - 4 miếng
- 2. Sữa 3, 2% - 950 ml
- 3. Bột mì - 500 gram
- 4. Đường nâu - 4 muỗng canh.
- 5. Muối - một nhúm
- 6. Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- 7. Bơ - để chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị trước tất cả các thành phần, tất cả chúng phải ở nhiệt độ phòng. Bơ có thể lấy từ tủ lạnh, vì chúng ta chỉ dùng để chiên.
Bước 2
Trộn trứng với đường và muối. Đánh cho đến khi âm lượng tăng gấp 2-3 lần. Hỗn hợp phải có màu trắng kem, thoáng và rơi ra khỏi tràng hoa bằng một dải ruy băng đẹp mắt, không nên để nhỏ giọt! Nếu nó chảy xuống, thì bạn cần phải đập thêm.
Bước 3
Chuyển máy trộn sang tốc độ tối thiểu và bắt đầu thêm sữa. Chúng tôi làm điều này dần dần, khuấy đều.
Khi tất cả sữa đã được đổ, sau đó trộn ở tốc độ tối thiểu cho đến khi hỗn hợp trứng và sữa hoàn toàn kết hợp.
Bước 4
Tiếp tục khuấy ở tốc độ tối thiểu, chúng tôi bắt đầu cho bột vào 3 liều lượng. Trộn đều mỗi lần và đảm bảo rằng không có sự hình thành cục.
Bước 5
Sau khi cho hết bột mì vào âu và khuấy đều, bạn cho trực tiếp 2 thìa dầu thực vật vào bột và trộn đều một lần nữa. Để bột nghỉ 15 phút.
Bước 6
Trong khi bột nghỉ, chúng ta sẽ chuẩn bị một cái chảo: rửa chảo, lau khô rồi bắc lên bếp, vặn lửa to. Hãy đốt cháy, và để lửa ở mức trung bình. Bôi trơn chảo bằng bơ (bạn có thể dùng bơ mềm. Để làm được điều này, bạn cho lượng bơ cần thiết vào bát và để trên bàn qua đêm. Khi nướng bánh kếp, bạn cần bôi mỡ chảo bằng bơ mềm, dùng một nửa. một củ hành).
Bước 7
Khi bột nghỉ, chảo sẽ sẵn sàng. Sau đó, chúng tôi lấy một muôi bột, đổ nó vào giữa chảo và phân phối bột của chúng tôi trên toàn bộ bề mặt.
Khi mặt trên bánh không còn bóng và trở nên xỉn màu, lật mặt bánh lại. Mặt còn lại, chiên trong khoảng 30 giây và lấy ra khỏi bếp.
Ở bước này, nếu không định dùng nhân thịt hoặc cá, bạn có thể phết bơ và rắc đường lên từng chiếc bánh xèo.
Bước 8
Như vậy, chúng tôi chuẩn bị tất cả các bánh kếp. Phục vụ và thưởng thức bánh kếp tự làm ngon!
