Nước sốt chua ngọt rất phổ biến trong các món ăn kiểu phương Đông. Bạn có thể mua nước sốt làm sẵn hoặc có thể tự làm cho một món ăn cụ thể. Ví dụ, món sườn heo ngon và lạ thường với nước sốt ô mai tự làm.
Nó là cần thiết
- - 4 miếng sườn heo (không dày lắm);
- - 30 ml dầu ô liu;
- - 120 ml mứt mơ hoặc mứt mơ làm sẵn;
- - 30 ml mù tạt Dijon;
- - 30 ml giấm táo;
- - một chút bột tỏi;
- - 60 ml nước;
- - một chút muối và hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt: trong một cái chén, trộn mứt mơ (mứt cam), mù tạt Dijon, giấm táo, bột tỏi và nước. Chúng tôi loại bỏ nước sốt để bên cạnh.
Bước 2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Tiêu và muối cho thịt lợn cả hai mặt, chiên trong dầu nóng (nhưng không hấp). Chiên thịt cho đến khi mềm và chuyển ra đĩa.
Bước 3
Giảm lửa và đổ nước sốt vào chảo, đảo đều trong 1-2 phút để nước sốt đặc lại một chút. Cho sườn heo trở lại chảo, đun nóng một chút và dùng ngay với nước sốt.
