Sự mới lạ trong sự kết hợp cổ điển giữa hương vị táo và hạnh nhân được mang đến bởi một lối chơi tuyệt vời của kết cấu nhân bánh mỏng manh và lớp vỏ bánh mì ngắn!
Nó là cần thiết
- - 270 g bột mì;
- - 135 g bơ;
- - 4 túi vani đường;
- - 115 g đường;
- - một chút muối;
- - 4 quả táo chua ngọt;
- - 400 g sữa chua tự nhiên;
- - 4 quả trứng;
- - 5 muỗng canh. cánh hoa hạnh nhân;
- - vụn bánh mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Dầu phải được làm nguội trước khi nấu: cho vào ngăn đá trong nửa giờ.
Bước 2
Dùng dao cắt bơ đã nguội thành từng miếng nhỏ. Thêm bột mì và cắt mọi thứ thành những miếng vụn nhỏ, sau đó thêm 8 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 1 túi đường vani, một chút muối và một ít (2 muỗng canh) nước đá rồi nhào một khối bột có thể cán thành một quả bóng.
Bước 3
Chuẩn bị một đĩa nướng chia đôi có đường kính 26-27 cm: phết bơ tan chảy và rắc vụn bánh mì lên. Cán mỏng chiếc bánh ngọt thành từng lớp, dùng cán lăn để chuyển bánh vào khuôn và tạo thành các cạnh có chiều cao ít nhất 3 cm. Cắt bỏ phần thừa, dùng nĩa châm vào bột và cho vào ngăn đá một nửa. một giờ.
Bước 4
Đặt lò nướng ở nhiệt độ lên đến 180 độ. Lõi táo và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 5
Đánh tan 2 quả trứng bằng máy trộn với sữa chua và đường vani. Táo chồng lên nhau theo hình xoắn ốc trên đế, phủ hỗn hợp sữa chua và rắc hỗn hợp cánh hoa hạnh nhân và đường còn lại lên trên. Cho vào lò nướng trong 45-50 phút.
