Tôi mang đến cho bạn sự chú ý của chiếc bánh thơm ngon này với phần đế bột không đường không đường, hương táo tinh tế và hương vị kẹo bơ cứng.
Nó là cần thiết
- Đối với cơ sở cát:
- - Điều 1, 25. bột mì;
- - 100 g bơ;
- - 6 muỗng canh. nước đá;
- - một chút muối.
- Để điền:
- - 4 quả táo lớn ngọt;
- - 75 g đường;
- - một ít nước nóng;
- - 50 g bơ;
- - một chút vanillin;
- - 2 quả trứng;
- - 380 g sữa đặc đun sôi;
- - bất kỳ hỗn hợp hạt nào (tùy chọn).
Hướng dẫn
Bước 1
Tất cả các thành phần cho bột, ngoại trừ nước, được cho vào máy xay thực phẩm và cắt nhỏ thành những miếng vụn vừa. Thêm nước đá và nhanh tay nhào bột. Chúng tôi thu thập nó trong một quả bóng, cuộn nó ra và đặt nó vào khuôn. Chúng tôi cắt các cạnh bằng cách cắt bỏ phần thừa và dùng nĩa chọc vào đáy. Chúng tôi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút. Chúng tôi lấy nó ra, làm nguội nó.
Bước 2
Cho đường vào chảo, để lửa lớn và đợi đến khi đường bắt đầu tan chảy. Xoay nhẹ chảo để đường được phân bố đều dưới đáy và không bị cháy. Nhẹ nhàng thêm một chút nước nóng (chính xác là nóng!) Để làm xi-rô đường. Cắt táo thành một khối vuông vừa phải và cho vào chảo, thêm một chút vanillin, giảm lửa ở mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi độ ẩm bay hơi khỏi táo. Thêm dầu và đảo đều cho đến khi táo phủ đều caramel. Bớt nóng đi.
Bước 3
Trộn sữa đặc đã đun sôi với trứng bằng máy trộn. Chúng tôi trải táo bằng caramel trên đế đã nướng của chúng tôi và đổ hỗn hợp trứng-sữa lên trên. Nướng ở 170 độ C trong 40 phút: nhân bánh sẽ đặc lại và giống như thạch. Làm lạnh hoàn toàn, và chỉ sau đó lấy ra khỏi khuôn và cắt thành nhiều phần. Trên cùng với một chiếc bánh, trang trí với các loại hạt nghiền. Thưởng thức trà của bạn!
