Một món tráng miệng rất tinh tế và nhẹ nhàng sẽ làm hài lòng các hộ gia đình và thực khách. Nó phải được phục vụ lạnh.
Nó là cần thiết
- - 150 g kẹo trái cây;
- - 100 g bơ;
- - 4 điều. trứng gà;
- - 300 g phô mai tươi;
- - 50 g vani đường;
- - 20 g đường đóng băng;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy kẹo trái cây. Trái cây làm kẹo tự làm hoặc kẹo trái cây làm từ vỏ cam và chanh là tốt nhất cho công thức này. Làm cho chúng trở nên thời trang thật đơn giản. Rửa sạch và gọt vỏ chanh và cam. Cho đường vào nồi đun nhỏ lửa, cho đường vào đun nhỏ lửa, vớt ra để nguội, cắt nhỏ. Bạn có thể lăn một ít đường bột. Sấy trái cây kẹo trong lò cho đến khi khô hoàn toàn.
Bước 2
Lấy vài miếng đệm trước cho soufflé, tốt nhất là bằng kim loại. Bôi trơn khuôn bằng dầu và rắc một ít bột. Cho vào tủ lạnh trong 20 phút.
Bước 3
Cho phô mai vào một cái bát nhỏ và dùng nĩa nghiền cho đến khi không còn cục. Sữa đông phải giống như kem đặc hoặc kem chua. Tách lòng đỏ khỏi trứng và đánh tan trong máy xay sinh tố, thêm một chút đường vani và sữa đông. Đánh bông cho đến khi mịn.
Bước 4
Để riêng, trong một cối xay sinh tố khác, đánh tan lòng trắng trứng gà, thêm một chút muối. Đánh bông cho đến khi chúng tạo thành bọt dày. Thêm đường và khuấy một lần nữa. Trộn cả hai khối lượng và trộn nhẹ nhàng.
Bước 5
Thêm bột vào khuôn. Không đổ đầy khuôn vì bột sẽ hơi nở ra. Rắc một chút đường lên trên. Đổ một ít nước vào khay nướng và đặt khuôn. Nướng ở lửa vừa trong 20 phút. Để nguội món Soufflé đã hoàn thành và rắc đường bột lên trên, có thể thêm một ít kẹo trái cây lên trên.
